FC2ブログ

行列拒否のラーメン日記

ラーメンを中心とした喰い荒らしと日々の記録

プロフィール

SIN.N

Author:SIN.N
東日本ラーメン研究会(縮めて東ラ研)会長。
ラヲタでモーヲタで軍事ヲタでバンドもやっているが、本業は忍者。
ラーメンと酒とギターをこよなく愛するオッサンをヨロシク。

★★ラーメン日記概略★★

★主に昼食で喰ったラーメンの感想を記しています★

★初訪問店については100点満点で評価していますが、私個人の感覚に基づくものであり、あくまで目安 と思ってください★

★古い記述には現在の感覚とあわない部分も多々あると思います★

★文中における行動や発言に多少の脚色はありますが大筋において事実です★

★ラーメン以外はアッサリとふれています★

☆☆東日本ラーメン研究会(ちぢめて東ラ研)とは☆☆

ラーメンを愛するが、決して甘やかさない先鋭的ラーメン原理主義者集団。
日夜ラーメンを求めて街 (たまに山の中だったりもする) にくり出し、(主に自転車もしくは徒歩または電車)
雨にも負けて、風にも負けるが風邪をひいてもラーメンを喰う。
東に空腹の人あれば行って良店を教えてやり、西に満腹の人あれば「食いすぎはダメよ」と、さとしてやり、ドンブリの糸底が低いと言っては嘆き、麺の絶妙な茹で加減に涙を流す。
そんな人に私はなりたい。(なんのこっちゃ)


☆東ラ研局中法度 (鉄の掟)☆

その壱 『行列するべからず』

行列はラーメン屋を驕らせる。慢心したラーメン屋に待っているのは品質の低下である。
また、長時間待たされた末に喰うラーメンが『マズかろうはずがない』と言う先入観が起き、正しい判断が出来なくなる危険性がある。
さらに、せいぜい5.6分で食い終わるものに(二郎系は除く)30分も1時間も並ぶなんて間違ってる。非生産的だ。
それに、ラーメンなんて並んでまでして喰うものではない。


その弐 『初めての店では基本のラーメンを喰うべし』

基本のラーメンこそ完成されたものであり、余計な装飾をはぶいた美しい姿である。
そして、その店の傾向と実力を知る好適な商品であると考える。
最近は、醤油、塩、味噌どれも基本でウリと言う店も増えつつあり、判断に困るが、普通、メニュウ(券売機)の一番はじ、または最低価格のもの(例外はある)と考えればいいだろう。
私は判断に困った場合醤油味を優先させることにしている。


その参 『基本のラーメンで1001円以上のもの喰うべからず』

元来、ラーメンはジャンクフードであり、ときに子供のおやつであった。
800円だー、900円だー言うラーメンを子供がおやつで喰えるか!
ラーメンをつけ上がらせてはならない。
と言うことで、わが東ラ研会員は子供ではないからもう少しゆずって、基本のラーメンの上限を1000円(税含まず)までとし、1001円以上の価格設定をしている店に背を向けることとする。


その四 『店主、従業員にみだりに話しかけてはならない』

こっちは食事だが向こうは仕事中。(石神氏の考えに同意しました。パクリと言わないで~)


その伍 『ラーメン屋に大人数で行ってはならない』

上限は二人である。三人以上で行く場合は1:2に分かれるか、1:1:1に分かれて他人のフリをすべし。
理由は簡単である。そのほうがいいから。
大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。
幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!
ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。

その六
ラーメンはドンブリの中の小宇宙

以下はそのうち考える。

それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。

カレンダー

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新記事

最新コメント

リンク

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

お知らせ

私のバンド 「Drunk CatⅡ」 がライブやります。

オレカン
クリックで拡大

  ★ トコロは相鉄線天王町駅下車、洪福寺交差点近くの【オレンジ・カウンティ・ブラザーズ】

  ★ チャージ:500円、要ドリンクオーダー。

「Drunk Cat’s」はトップで、19:00 出演予定。
みんな来てね。

「Cat’s LIVE 2019」

「Cat’s LIVE 2019」は、なんとか終了しました。

P9072611 Cat’s LIVE2019 (1)

ベースの音がブツブツ途切れたのは、何が原因だったのだろう?
こういうのって、リハの時は起こらないんだよね。
必ず本番を狙い撃ちしてくる。
なんともヒニクなものだ。

しかし、全体としては出演者さんもお客さんも楽しんでいただけたようで、一安心でした。
皆さん、お疲れ様でした。

「Cat’s LIVE 2019」のお知らせ

今年もやります「cat’s LIVE」
ロック、フォークに加えて沖縄民謡など盛りだくさん。
楽しんでください。

チケットは【Cat’s】店内にて販売。
1000円です。
詳しくはお問い合わせください。

WEB用 19-08-24

フォーク酒場【マークⅡ】さん 10周年おめでとうございます

IMG_3147 マークⅡ10周年 (1)

フォーク酒場【マークⅡ】 10周年記念ライブ@【HEART&SOUL】
に出演してきました。

ケンさんミーさん。
IMG_3147 マークⅡ10周年 (2)

この日のために結成されたスペシャルバンド。
IMG_3147 マークⅡ10周年 (3)
「KEEP GOING」のマナブさんとクマさんも参加してます。

「Drunk CatⅡ」
IMG_3147 マークⅡ10周年 (3)
コルセット巻いて、痛み止めの薬を飲んで。
だけど、しんどかったなぁ。

「Drunk CatⅡ Live at 【こびとさん】

終了しました。

IMG_2949 19-05-26 こびとさん (1)

ご来場いただいたお客様、有難うございました。
出演者の皆さん、お疲れ様でした。

つぎの「Drunk CatⅡ」の出演予定は、フォーク酒場【マークⅡ】10周年記念イベント@「heart&Soul」関内 です。

宣伝

私のバンド、「Drunk CatⅡ」がライブやります。

5月26日、吉野町【こびとさん】において。
18:15 オープン
19:30 スタート
チャージ 2000円+ドリンク

出順は19:45過ぎになる予定。

19-01-13 インバーハウス (4) WEB用

みんな来てね。

「KEEP GOING」@ 【ORENGE COUNTY BROTHERS 】

無事終了しました。

IMG_2885 KPG (1)

IMG_2885 KPG (2)

おいでくださいましたお客様、出演者のみなさん、主宰の高野さん、オウナーの飯田さん、ありがとうございました。
次に私が演奏するのは5月26日、吉野町【こびとさん】において、「Drunk CatⅡ」で出演します。

宣伝

「KEEP GOING」の次のライブは、相鉄線 天王町駅近く、「オレンジ・カウンティ・ブラザース」において、5月19日(日)です。

19:00 オープン
19:30 スタート
チャージ 500円+ドリンク

出順は追ってお知らせします。

オレカン・チラシ

「KEEP GOING」@【こびとさん】

19-04-28 KG (2)

無事(?)終了しました。
来ていただいたお客様、出演者の皆さん、お疲れ様でした。

次の「KEEP GOING」のステージは、保土ヶ谷区天王町【オレンジ・カウンティ・ブラザース】にて、5月19日です。
更に「DRUNK CATⅡ」の演奏は、5月26日、【こびとさん】です。

みんな来てね。

宣伝

IMAG3449 こびとさん

私が参加しているバンド「keep Going」がLIVEやります。
オリジナル曲やBOBDYLAN の「風に吹かれて」などを30分ほど演奏します。
今回は、Ayaがトラでベース弾きます。
   
   ☆ 2019年4月28日(SUN)
   ☆ ライブバー【こびとさん】
     横浜市営地下鉄 吉野町駅下車
     19:00 オープン  19:15 開演
   ☆ 出演時刻は、変化しますが20:15過ぎになる見込み
   ☆ ライブチャージ2000円 ワンドリンク付き

落語です!!

           春です、桜です、
          落語です!

濃い丸さん - コピー

    1000円で落語のライブ、見られます。
          みんな来てね。

キキ・ハナ

Ayaの飼い猫です。
【Cat’s】と言う店名の由来でもありますが、代替わりはしてます。

私は動物は、ほぼみんな好きです。
人食い熊とか、毒蛇とか、私を刺したアシナガバチ、スズメバチ以外はね。
どちらかと言えば、犬派の私ですが猫も観察してみると、とても面白い。

キキは何でも喰いますが、太らないのがウラヤマシイ。
IMG_1186 キキ・ハナ (1)
10分どんべいをあげてみた。塩分濃度が高いので、少しだけね。

IMG_1186 キキ・ハナ (2)
「おいらぁ、好き嫌いは無いからね」(←キキ談)
よろこんで喰います。

ある時、そうめんを茹で上げて、ザルで水切りをしておいたら、私たちが気づかぬうちに三分の一ほど喰ってしまいました。
その時お手伝いのCちゃんいわく、
「そうめんを食う猫、初めて見たわあ!」


ハナは、ぷいっ。
IMG_1186 キキ・ハナ (3)

IMG_1186 キキ・ハナ (8)
「あたいは、コッチの方が好きなの」(←ハナ談)

「なんか文句ある?」
IMG_1186 キキ・ハナ (9)

猫も一匹づつ個性があって興味深いね。

【Cat’s】 11周年記念 ライブ

新生「Drunk CatⅡ」が【Cat’s】でミニ・ライブやります。

IMG_2175 DRⅡ

2019年4月6日 19:30頃から。

詳細は追って報告します。
みんな来てね。

【Cat’s】 粉物第四弾 チヂミパーティ

私は生涯で4回しかチヂミを喰ったことがない。
なのにチヂミパーティ。

初めは試行錯誤の繰り返し。
なかなか上手に焼けない。

お客さんのAさんは、時々自宅で焼くとのコト。
即座にチヂミ奉行に選任。
みんなでワイワイガヤガヤ、あぁやってこうやって・・・ゴチャゴチャ。
だんだん皆が上手に焼けるように成る。

強力粉を1キロ使い切りました。
腹一杯。

焼くのと喰うのに懸命で、写真が少ない。
チヂミ 19-03-23
画像が悪いのはカンベンしてください。

宣伝

私がやっているバンド「Drunk CatⅡ」のライブのお知らせです。

知人の黒須さんが主催する「ポットラック・ライブ」に参加させて頂きます。
ポットラック

    「Pot Luck Live Vol 2 」 hodges presents

    ★ 日時: 2019年1月13日日曜日 オープン18:30 スタート19:00 

    ★ 場所: 根岸【インバー・ハウス】      
       横浜市中区根岸町3-142 新井ビル1F
       電話番号 045-623-8341

    ★ 出演
        「MELVIS & the hodges」
        「ナルシスティック・マキ・ブルースバンド」
        「Drunk CatⅡ」
        「笛木 透」                       

 みんな来てね。

【インバー・ハウス】案内図
インバー

「KEEP GOING」@ 【こびとさん】

無事終了しました。

こびとさん18-12-09

御来場いただいた多くのお客様、ありがとうございました。
出演者の皆様、お疲れ様でした。

宣伝

IMAG3461 こびとさん

私が参加しているバンド「keep Going」がLIVEやります。
オリジナル曲や吉田拓郎の「落陽」、BOB DYLAN の「風に吹かれて」などを30分ほど演奏します。
   ☆ 2018年12月9日(SUN)
   ☆ ライブバー【こびとさん】
     横浜市営地下鉄 吉野町駅下車
     19:00 オープン  19:15 開演
   ☆ 出演時刻は、変化しますが19:45過ぎになる見込み
   ☆ ライブチャージ2000円 ワンドリンク付き

みんな来てね。

およばれBBQ

昨夜は森島ヒロコさん主催のアーティスト限定BBQ大会でした。

IMG_1812 - コピー

総勢27名の参加者すべてが音楽屋。
【Cat’s】に出演して頂いた方も多数。
情報交換に懇親にと、とても楽しい夜でした。

お知らせ

今週の土曜は【Cat’s】秋の演芸会。
落語でお楽しみください。

落語 - コピー

演者は 金原亭 馬久さん。
お一人様 1000円でナマの落語が見られますよ!
みんな、来てね。

【Cat’s】 恒例のBBQ

あいにくの雨に成っちゃったケド、焼き場にはテントを張って飲食は店内で。

18-09-29 BBQ

今年初のサンマを喰いましたが、旨かったぁ。

次のイベントは落語です。
金原亭馬久さんの噺をお楽しみください。

「Cat’s LIVE 2018」

IMG_1637 DC

初めての会場で、いろいろ勝手の違うこともあったケド、何とか終了しました。
出演者の皆様、御来場いただいたお客様、不手際の数々御容赦下さいますようお願いいたします。
私達ふたりも、いっそうの精進に心がけていきます。

「Cat’s LIVE 2018」

CatsLIVE2018.png

今年もやります!
今年は会場を関内大通の【スリーエス】さんに変更し、ロックあり、ポップあり、ラテンありで6ユニットが演奏します。
お楽しみに。

チケット発売中。
電話で予約いただければ、取り置きもします。

みんな来てね。

「一六縁日 ストリートライブ」 横浜市中区

一六(2)

何とか無事終了しました。

この日の横浜中心部の気温は、私が把握しているかぎりでは35.5℃まで上がったハズ
本番の演奏時刻が日没後で良かったよ。

一六

しかし、日が落ちても30℃オーバーは変わらず。
意識が飛ぶし、演奏もとんだ(笑)

旧友にも再会できたし、ラーギャでおいしい夕食も喰えたし、まずまずの結果でした。
ご来場いただいた客様、お世話いただいた〔スタジオ A♭〕さん、主催者のみなさん、ありがとうございました。

宣伝

私が参加しているバンド「Keep Going」がストリートライブをやります。

「一六縁日ストリートライブ 2018」に出演します。
8月26日の日曜日、18:00頃開演。
私たちは18:45くらいから出演します。
トコロは伊勢佐木町7丁目特設ステージ。
もちろん無料です。

みんな来てね。

IMAG0179 ポス

「Keep Going」@【こびとさん】

無事終了しました。

18-07-01 こびとさん
(この写真はスタジオ【A♭】)

リハでは弦切れたし、ワイヤレスのバッテリーアウトもあったし、何よりも暑かった。
けど、なんとかやり切りました。

次回は、8月26日、伊勢佐木町7丁目でストリートライブをやります。
更に暑いだろうな。 (´;ω;`)ウゥゥ

お知らせ

暑くなってきましたねぇ。
私の嫌いな夏が、またも来るんだそうです。
今年こそ、夏廃止してほしかったなぁ。

私が参加しているバンド「keep Going」がLIVEやります。
吉田拓郎のカバーやBOBDYLAN、オリジナル曲などを30分ほど演奏します。
   ☆ 2018年7月1日(SUN)
   ☆ ライブバー【こびとさん】
     横浜市営地下鉄 吉野町駅下車
     19:00 オープン
   ☆ ライブチャージ2000円+ワンドリンク
「Keep Going」の出演時刻は19:50くらいです。

IMAG3450こびとさん

ギョーザとズージャ

          【Cat’s】 粉モノシリーズ第3弾!!
        「餃子パーティ&ちょこっとジャズライブ」

盛況のウチに終了しました。

演奏してくれた「うっちゃんず」
18-05-02 ギョーザ (1)

餃子は500個以上用意。
18-05-02 ギョーザ (2)
私も、「餃子ぱっかん」を使ったものと、手包みで作ったものとを合わせて40個くらい作りました。

来てくれたお客様、お手伝いただいた方々、演奏してくれた「うっちゃんず」の皆さん、お疲れ様でした。
そして、有難うございました。

加えて言いたいことが、ただ一つあります。
「向こう三カ月、餃子は喰いたくない!!」

【Cat’s】 10周年記念 屋形舟ライブ

お天気にも恵まれて、波も穏やか。
快適な屋形舟イベントとなりました。

18-05-12 屋形舟 (1)

18-05-12 屋形舟

18-05-12 屋形舟 (2)

来ていただいたお客様。
屋形船 【濱進】さん、ありがとうございました。

また、マナブさん御夫妻にはお骨折りいただき、感謝!
手伝ってい頂いた、Zさん、Mさん、感謝!

「Keep Going」 LIVE @ 【こびとさん】

無事終了しました。

来ていただいたお客様、ありがとうございました。
出演者の皆さん、お疲れ様でした。

IMAG3461 こびとさん

お知らせ

IMAG0171 (3)

私が参加しているバンド「keep Going」がLIVEやります。
オリジナル曲や吉田拓郎の「落陽」、前回は削った BOBDYLAN の「天国の扉」などを30分ほど演奏します。

   ☆ 2018年3月11日(SUN)
   ☆ ライブバー【こびとさん】
     横浜市営地下鉄 吉野町駅下車
     19:00 オープン  19:15 開演
   ☆ 出演時刻は、変化しますが20:15過ぎになる見込み
   ☆ ライブチャージ2000円 ワンドリンク付き

【こびとさん】案内図
こびとさん