友人の土産ラーメンと〔梅蘭焼きそば〕

2008/12/09/15:14:12(Tue)

腹が減らない。
でも、何か喰わねばマイッテしまう。

んで、友人が土産にくれた中国だか台湾だかのインスタントラーメンを作る。
なんとか担仔麺･･･読めねえよ！
目玉焼きを作って乗せてみた。
ウマクナイ。







んで、昼になってやっと本調子。
中華街に行ってみた。
『おっ、今日は行列が無い。チャンス！』
と言うことで、土日はとても行けない店に突撃！

【梅蘭】 横浜市中区

もちろん名物の〔梅蘭やきそば〕を注文。ついでに〔シュウマイ〕も。
数分後に届いた〔梅蘭やきそば〕は一見ホットケーキのようで、はじめは、もっと大きいものかと想像していたがわりと小さい。


そしてこの焼きソバ、普通のあんかけ焼きソバと違い、なんと中にあんが隠されているのだ。
あんはモヤシや豚肉、ニラ、タマネギなどが入った醤油味。
もう少し濃い目の味付けでもいいな。
あんを中に閉じ込めた後、玉子で閉じるのだが、この玉子のカリッとした部分がウマイ。



〔シュウマイ〕は大振りで肉がギッシリと詰まったもの。
私の好きな崎陽軒の〔シウマイ〕の倍くらいの大きさ。
でも、味はいいですよ。