【じゃんがら 神田西口店】 初訪 東京都千代田区

2009/01/16/23:33:02(Fri)

昼は出遅れてコンビニランチ。
この町では、少しでも油断すると喰うところが無くなる。
だから、コンビニランチですまして夜にラーメンを喰うことにする。

んで、仕事が終わって神田駅まで歩いて行く途中にある【じゃんがら】がすでにPick up済み。
基本の〔ぼんしゃん〕を注文。
先客は一名なので、すぐに商品は来る。





見た目は正しい九州ラーメン。まずは、スープの味をみる。
『ん、いいんでないかい！』
動物系のダシが効いた中にも、クド過ぎない飲み口で、軽やかさがあり飲みやすい。
でも、九州ラーメンの特徴を残した豚骨クサさが少しあって、邪魔にならない程度なのが手柄だ。

麺は博多風の極細ストレート。
特に固さの指定はしなかったが、私好みの茹で加減で良い。
麺量は少なめだが、この後酒を飲むことを考慮して替え玉はしない。

具のチャーシュウはバラ肉ロールタイプで、醤油の香りが強く立ったもの。
でも、ショッパ過ぎなくて良い。
他に青ネギ細切りと、細切りキクラゲ。 シンプルで好感！

総評
【じゃんがら】は特にどこという区切りは無しに、九州ラーメンの良いところを集めたものらしいが、やはり博多寄りであることは明白である。
71点　700円。