2009/04/06/23:48:23(Mon)

最近出来たカレー屋さん。
だが、「とんこつカレー」なんちゅう文言を見て気になっていたんだよね。
私は〔肉ワンタンとんこつカレー〕 Ayaは基本と思われる〔野毛山とんこつカレー〕を注文。
ランチタイムはドリンクのサービスがあり、アイスコーヒーを選択。


待つことしばしでサラダとアイスコーヒーが来る。
つづいてカレー到着。







やや、こう来たか～！
ライス、ルー別皿スタイルでカレーはサラサラしたもの。
分類上はスープカレーでんな。
そして、入ってますワンタンが。カレーにワンタンでっせぇ！



Ayaのカレーの方には、バラ肉チャーシュウみたいな豚肉と半割半熟茹で卵。
共通の具材はジャガイモ、ホウレンソウ。薬味に糸唐辛子と輪切り細ネギ。
なんか、ラーメンのレポート書いてるみたいな気がしてきた。

さて、お味の方はと言うと…
程よい辛味だが、それほど強く香辛料などは感じられない。
豚骨でとったダシ汁にブレンドカレー粉を合わせていると推測できるが、豚骨の主張も弱め。

サラサラのカレーと言うことで、はじめは御飯とルーを少しづつ混ぜて喰っていたが、途中でメンド臭くなり、皿からご飯の上にぶちまけた。
そこでヒラメイタ！
『この御飯を茹で上げた中華麺に変えれば、カレーラーメンになるではないか！！』
ココの主人、ラーメン好きに違いない。

味についてのみ言えば、他にもウマいカレー屋はたくさん在る。
だが、面白い！ 気に入った！

2009/04/06/09:40:21(Mon)

Ayaの友人のＫ氏、私の古い友人のＩ氏と共に飲み。

今回の目当ては塩ユッケ。
塩ダレとゴマ油で味付けしてある。
普通の醤油ダレよりすっきりしているが、ウマイ。　手ブレごめん。


コブクロ。
コリコリした食感がウレシイ。

2009/04/06/09:03:06(Mon)

続いて、昨日行った店。

久し振りに東ラ研遊撃隊長のＭとラーメンを喰いに行く。
目指したのは藤沢の羽鳥にある【とろそば屋】である。

本店は自由が丘にあり、鶏白湯スープがウリの店である。
醤油味と塩味があるが、鶏白湯には塩と考えているので塩味の〔鶏そば〕を注文。
待つあいだにサービスの韓国海苔とキムチが来る。
店内5分の入りのため、少し待ってラーメンが来る。


全体的に白っぽいビジュアルで、いかにも鶏白湯というコトを訴えてくる。
スープから味見。
なるほど、鶏のうまみがあふれる中、すっきりとした塩味が全体をまとめている。
しかし、もう少し濃厚なものを想像していただけに、ちょっとハズレた感もある。


麺は中太のやや縮れ。
噛むとプッツリと切れる食感が楽しい。
丸ドンに入っているので、見た目よりも量は多いようだ。

具の鶏チャーシュウはモモ肉をロールしたものだろうか。
薄味だが、良いよ。
ホウレン草は茹で過ぎ。
他に、メンマ、輪切りネギ。



総評
今は無いけど、長後にあった【悟空】の鶏白湯の方が良かったな。
65点 600円。

2009/04/06/07:22:08(Mon)

過去の訪問店です。

開店の11:30ちょうどに入店。先客は無し。
ここは元むつみ屋だった店舗。
内部は水まわり、火まわりなどの基本的な配置は変えられないものの、夜はバーとして営業するため、すっかりソレ風に改装されている。

愛想のいい従業員さんに
「こちらの基本的なメニューな何ですか？」
と聞いて、〔あっさり淡口醤油味〕というラーメンと私の大好物である〔パエリア（ミニ）〕を注文。 そう、なんとパエリアがあるのです。
ちょっとオサレな店内を眺めて過ごすウチにまずパエリア、続いてラーメンが来る。


見た目がとてもキレイ。
私の経験則からいってキレイなラーメンにハズレは少なかった。
まずはスープから味をみる。
ドンブリに顔を近づけた途端に感じたのはカンスイの匂い。
今風のラーメンに見えるが、昔ラーメンの要素も持ち合わせているなぁ。
鶏ガラ中心と思われるアッサリしたスープは、淡口醤油使用のため色合いも薄いが、タレの味はシッカリして、ほのかな甘味さえ感じられる。

麺はほぼストレートの細め。
色白でツルツルの表面。
スープの持ち上げはあまり良くないが、茹で加減は丁度よい。


具のチャーシュウはモモ肉らしき部分の脂身を除いたもの。
シッカリとした肉の食感があり好み。
味付けは薄め。
小さな部位になったので三枚。普段は二枚だそうだ。



メンマ、小松菜はあまり面白みがない。
味玉は適度に黄身が硬化しており、流れ出さないタイプなので良い。
他に海苔、白髪ネギ。

パエリアはハーブの香るなかなか良いものだが、サフランを使っているのだろうか？
普通、こういう店のパエリアには高価過ぎて使えないと思うのだが。
半分喰ったところでラーメンスープをかけて喰ったが、これは従業員さんのオススメ。
西洋雑炊ったらこんな感じになるのかな。 面白いよ。


総評
良いラーメンであった。
どのラーメンもすべて同価格になっており、価格的に迷うことが無い点も便利。
夜はバーとして営業し、70～80年代のROCKを中心にした音楽を流すそう。
まさに私のストライクゾーン！
レジ近くにはレコード（！）が沢山置いてあったが、ほんの一部だそう。
昼営業でラーメン喰って、夜は酒飲みに来るという利用が出来るな。

なお、Ｒ＆Ｂという店名はリズム＆ブルーズじゃなくて、ＲＡＭＥＮ＆ＢＡＲということだそうです。

72点 780円。　ミニパエリア120円。