こだわり拉麺【一恭】 二度目 千葉県千葉市
2009/05/27/23:26:50(Wed)
さて、前回訪問して一発で気に入ったこの店。今日も基本のラーメンで行きます。

やはり、良いね。
煮干しの強い主張と多めの油をやわらげるカイワレと柚子のスッキリさ。
チャーシュウも薄いが肉の食感を失っていない。
麺は前回よりモチモチ感が感じられなかった。
永福大勝軒の流れなら草村商店の麺の筈だが、私の場所からは確認できない。
同行のT氏はつけめんを頼んだ。
少し味見させてもらったが、永福系つけめんのズバリど真ん中と言う味だ。
私はつけめんの生みの親である東池袋大勝軒流儀のつけめんよりは、甘さ、酸っぱさの少ない永福系の方が好きなのだ。
次回は私もつけめんにしよう。

↓前回訪問時の日記
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-139.html