【桂花楼】 神奈川県伊勢原市

2009/12/02/20:50:04(Wed)

伊勢原の成瀬地区で仕事。
ならば、昼飯は【桂花楼】
もう、決まりになっちゃってるな。っうか、他の選択肢があまりないんだな、ここは。
正確に言うと、近くに【よってこ屋】と小さな中華料理屋と蕎麦屋とイタメシ屋と焼肉屋があるのだが、
いずれも低レヴェルで、そそられないワケ。
おっと、イタメシ屋だけはちょっと良かったよ。

んで、【桂花楼】の〔チャーハンランチ〕がコチラ。

フルサイズの海老チャーハンと、ミニラーメンの組み合わせ。
いつも通り、コーヒーと漬物はセルフサービスの取り放題です。

さて、やはりラヲタはラーメンから喰います。
アッサリ塩味のスープに細縮れ麺。
とてもスッキリした味わいで、品の良さもあり、スルッと食べられてしまうラーメンだ。
具は挽肉と水菜のみ。

チャーハンは山頂に大きなエビの剥き身がふたつ。
米つぶのパラリ感がウレシイが、今日は火を通し過ぎじゃぁないかなぁ。
ネギが一部焦げてるよ。
こう言う大きな店は複数の料理人がいるので、どの人に当たるかで、品質に違いが出ることもある。
モチロンこの店の基本線から逸脱はしていなのだが。
味付けはいいのだが、小さなサイの目切りチャーシュウが今日は少なめ。

しかし、なかなかなレヴェルのチャーハンだと思います。