【大勝軒金太郎】 初訪 神奈川県相模原市 01/09 （土）

2010/01/16/05:19:40(Sat)

二郎が喰いたい。
だが、多くの二郎は行列店であり私の行く店ではない。
ならば二郎インスパイアの店。

と言うことで相模原の【大勝軒金太郎】へ行く。
この店は2009年5月1日に二郎インスパイアの【金太郎】としてオープンしたが、その後【町田大勝軒】の系列であることがわかり、今現在は店名を【大勝軒金太郎】と変更し、二郎風ラーメンと、大勝軒のラーメンの二本立てで営業している。

11:20くらいの入店で店内７分の客入り。
割と空いていると聞いていたが、繁盛している様子。
私は〔とんこつ野菜ラーメン〕少なめ、Ayaは〔とんこつ野菜ラーメン〕並を注文。
待つこと6～7分でラーメンは来た。



少な目という商品でもあり、山の高さはそれほどでも無いな。
Ayaの“並”も同じく、多くの直系二郎には及ばない。
でも今の私には、これくらいがちょうどいい。

スープは二郎特有の甘酸っぱさを前面に出したものではない。
乳化が進んだ濃厚な豚骨＆鶏ガラダシのラーメンと言う感じだ。
微細な背脂が浮くが、このスープにはあまり寄与していないと思う。


天地返しを行ったところ。
ごらんのように、麺は極太であるが、直系二郎ほど色黒ではない。
デフォでも固めに茹で上げられており、よく噛んで喰うと深みのある小麦粉の風味が味わえる。
麺量は、喰い始めに普通のラーメン程度に感じたが、やがて
「喰っても喰っても減らない現象」
に襲われる。
二郎直系はおろか、二郎風ラーメンの少なめすら喰い切れないカラダに成ってしまったのか、私は。
野菜の大半をAyaにあげました。


チャーシュウ（二郎ではないのでブタとは呼ばない）は脂身の多い肩ロースかな？
薄めの味付けながら、このラーメンにはあっていると思う。

総評
二郎度は７.５というところか。
もっとも、二郎自体、店によってかなり違いがあるので、ゴクゴク大雑把な感想である。
次は大勝軒タイプも試してみたい。
70点　少なめ600円。