秋葉らーめん 【松風】 初訪 東京都千代田区

2010/04/02/23:11:27(Fri)

2010年1月1日にオープンしたベジポタの店である。
秋葉は今ラーメン激戦区なので、その中に乗り込んできた新進気鋭のベジポタはどう言うモノかと訪れてみる。

基本と思われる〔松風らーめん〕を注文。
先客はいないので、6分ほどで来た。

先日の〔萬来軒〕のカレーラーメンよりももっとカレー風の見た目だな。
でも、飲んでみるともっと野菜味！
野菜シチュウに具として中華麺と言う感じ。


麺は平打ちに近い太麺。
弾力が豊かで、モッチリ感は十分。
しかし、このスープには、やや力不足かとも思える。


具のチャーシュウはモモ肉と思われる脂身部分が少ないもの。
固い食感だが、肉の旨みを重視した作りと考えると、このほうが好み
大きめのザク切りキャベツは、箸やすめによい。
メンマは、ゴリゴリタイプだが、このラーメンには柔らかめの方が合うような気がする。


総評
ベジポタの濃厚タイプは、ラーメンを喰っているという気がしないモノが多い。
しかし、頭を切り替えれば、良い煮込み料理と言えるのではないかな。
68点　750円。