【うまい軒】 初訪 神奈川県海老名市 04/17 （土）

2010/04/21/23:04:15(Wed)

駅から遠い。
家並み果つる立地。
眼の前は畑、その向こうに丹沢山系 大山。
オーシャン･ビューならぬマウンテン･ビューである。
昔、マウンテン･デューと言う飲み物があった。いや、今もあるか･･･

なんだか、く～だらない書き出しになってしまったが、
この店の〔博多ラーメン〕は好みだ！
豚骨臭バリバリのコテコテと言うのではない。
割りとアッサリしてはいるが、物足りなさは微塵もない。
動物系のダシ風味と元ダレは品良くマッチし、ほのかな甘味さえ感じられる。
ニンニクが結構効いているがイヤミにならない程度。



麺は博多流儀の極細だが、やや縮れている。
初訪問なので、固さ指定はしなっかたが、程よい茹で加減。
麺量はやはり、少なめだが50円と言う味玉をトッピングしたので、腹八分目程度にはたまる。
厨房が見えなかったので、製麺所は不明。


具のチャーシュウはバラ肉を二つ折りにしたもの。
シッカリとした甘ショッパイ味が付いており、とても好み。
小振りながら三枚入るところも好感。
味玉も好みの塩加減。
ほかに、輪切り細ネギ、細切りキクラゲ。

総評
鉄道駅から近かったら、通いたい！！
でも、そうなると抑えた価格を維持するのは困難になるかな。
だったら、このままでいいや。
海老名駅から元気に歩きます。
70点　550円