中華料理 【大慶】 初訪 横浜市青葉区

2010/05/15/23:56:26(Sat)

ｇromitさんトコで見たお店。
東急田園都市線 青葉台駅近くにある中華料理屋さんだが、な、なんと〔マヨラーメン〕なるものがメニューにあるのだ。
マヨラーであるAyaは捨て置きにできない。

と言うことで開店の11:00ちょうどに入店。 先客は無し。
〔マヨラーメン〕と〔サンマーメン〕を注文してりゃんこに喰う。
6～7分でやって来たラーメンがコレ。




マヨラーメンとは言うが、それほどマヨネーズが前面に出ていない。
ほんのりとした酸味と香りがノドを越した後に感じられる程度。
ｇromitさんの仰るように、ちょっと油っこいが、濃厚な塩ラーメンを喰っているみたい。
牛乳ラーメンと言われても納得できる部分もある。

〔サンマーメン〕はスープに独特のクセがあるな。
Ayaはラー油と言うが、わたしには解らない。
どちらのラーメンも野菜がタップリでヘルシーで良いね。



麺は中太の縮れで、平打ちに近い角断面を持つ。
強いネジレがついていて、東北の麺に似ているな。
柔らかめの茹で加減だが、芯にコシがあり、ネジレのおかげかスープをよく持ち上げる。

総評
小奇麗な町の中華屋さんだが、麺類にかなり力を入れている。
マヨネーズ味のラーメンと言う変わったものを喰えて良かったが、なにぶん初体験なので評価は不能としておこう