【赤ひげ】 再訪 横浜市磯子区

2011/05/29/23:58:37(Sun)

二郎インスパとして、とても二郎度の高かった【赤ひげ】を再訪問。
今回は、もう一つのメニュー〔まぜそば〕780円を注文。

先客さん二名にはすでに商品が出ているが、極太麺の茹で時間が長いため8分ほどかかって到着。

多くの店の油そばを想像していたが、ここの〔まぜそば〕はタレが多いですねぇ。
こうなると濃い目のスープと言ってもいいんじゃないかな。


マゼマゼ後の姿でもタレの多さがわかるでしょ。
卵黄も一緒に混ぜたので、基本のラーメンより白っぽくなったスープと言う感じだわな。
と言うか、天地返し後のラーメンとも見える。
ラーメンとの大きな違いは花カツオと卵黄の有無だけなんだけど、花カツオは縮んじゃうから、やっぱりラーメンとあまり変わらない。

味わいの方は、やはり濃い目の醤油がキリッと効いている。
ネット上ではよく 「甘味が強過ぎ」 と指摘されているこちらのラーメンよりはスッキリした印象だ。
油そばでは無いから、しつこさも無いが、この店の持ち味はキッチリと出ていると思いますよ。

もう少しタレが少ないと思っていたので、麺量は普通にしました。
よって、かなり苦しみながらも、なんとか固形物は喰いきりました。
ご馳走様でした。
また来ます。

初訪問時の記事はコチラ。