【青葉】 ビナウォーク内 神奈川県海老名市
2011/06/17/23:54:20(Fri)
今日はコッテリ気味の醤油ラーメンが喰いたい!でも、家系の気分じゃないナァ。
かといって二郎な日和でもないし、九州ラーメンもちょっと違う。
んなワケでビナウォークにある旭川ラーメンの【青葉】という案が浮上しました。
基本のラーメンである〔しょうゆ〕680円を発注。

5分くらいの待ち時間でラーメン到着。
うん! 醤油のキリッと立った香りが心地良いね。
旭川ラーメンのオールドスタイルといえば、なんと言っても低加水のぼそっとした食感の麺が特徴だが、この店もそのスタイルにのっとってます。
あまりなじみのない人には、少し個性的過ぎるかもしれないが、私は長年 南区の【ぺーぱん】で鍛えてあるからダイジョウブ。
スープには結構油分があります。
しかし、スッキリした醤油味とぶつかることなく、軽快ながら迫力のある趣となっている。
今日、食べたかったラーメンにぴたりでしょう。
御馳走様でした。
