麺屋 【はなまる】で中華そば 横浜市中区

2013/11/11/23:58:49(Mon)

この前“たんたんめん”についてちょっと書いたけど、その中の小田原たんたんめんによく似た麺料理を出す店がこの【はなまる】
けれど、今回はその小田原風ではなく、普通の（基本の？）ラーメンを喰ってみます。

〔中華そば〕600円。

ごくごくスタンダードな「THE ラーメン」とでも言いたくなるルックス！
このラーメンは反り丼ではなく、三色雷紋の切り立ち型ドンブリに入れて欲しいナァ。
あっ、大きなお世話ですか。





鶏の風味が強く出たスープで好み！
醤油ダレは適度に効き、ホントに昔ラーメン風なんだけど、十分に現代でも通用する力を持っています。
調理担当のご主人と思われる方は、結構若いから、その点はそつなく押さえているのでしょうね。
「新・昔ラーメン」
と言う妙な言葉が頭に浮かびました。
ウリの〔坦坦麺〕も良かったが、この〔中華そば〕もレヴェルが高いです。

あとは、チャーハンだな。
また来ます。
ご馳走様でした。

初訪問時の記事はコチラ。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1839.html