どうとんぼり 【神座】 マークイズみなとみらい店 横浜市西区
2014/10/23/23:58:11(Thu)
仕事が遅出になった。中途半端な時間だけど、マークイズなら10:00からやっているな。
久し振りに白菜ラーメンでも喰いましょか。
【神座】の〔おいしいラーメン〕 668円。



当ブログには何度か登場しているので、軽くね。
白菜から出た甘味が上乗せされた醤油味がとてもマイルド。
元のダシ汁は、アッサリ目の鶏ガラベースでしょう。
黄色みの強い麺はカンスイが多めかな?
やや固めに茹で上げられ、上の前歯と唇で切る時のパツンとした感触も楽しい。
チャーシュウは薄いが、二枚か三枚乗る(大きさにより調整しているよう)
写真にはありませんが、辛しニラによる味変もモチロンやりましたよ。
ご馳走様でした。
また来ます。