【鈴木製麺所】 初訪 横浜市旭区
2015/01/04/23:10:04(Sun)
この店を見付けた時の記事はコチラ。http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1939.html
事前の開店告知では違う店名でした。
苦手なタイプのつけめんが推し。
さらに資本の経営なので今まで放置してきました。
しかし、年末年始の繁忙の中、遠出することは困難。
近場で未食の店ということで、初食します。
資本の経営だからね、メニューは豊富です。
前からアッサリタイプのラーメンがあるコトは、店前の大きな写真メニューで見ていました。
したがって私はつけ麺推しにもかかわらず、初志貫徹。
〔和風醤油ラーメン〕 税込620円を頂きます。
発注後、6～7分で到着。
派手さは無いが、まぁ良い加減のラーメンですね。
厨房を見たところ、二種類のスープを仕込むのは無理でしょう。
コッテリ味、アッサリ味共に業務用と推察します。
だが、無難な品質で多くの人を集めるのには業務用スープは十分な力を発揮します。
このラーメンスープも、大きな特色は無いものの、大きな欠点も無く、多くの人が好きそうな線でまとめてあります。
資本系が求めるのは、一部のラヲタではなく、多くの大衆なのだと良く解るんですよね。
それは、当たり前の事なんですが・・・・・
総評
ラーメンはラヲタのモノではなく、一般大衆のものです。
おこがましいラヲタの行動は、私にとっての戒めと受け取ります。
でも、ひとつ言いたい。
やっぱり、個人店のラーメンが好きだなぁ。
66点。
