ラーメン・食事処 【はとり亭】 神奈川県藤沢市

2016/08/04/23:36:19(Thu)

三ヶ月振りに藤沢市の【はとり亭】に行きました。
この日は、とても暑い日だったから汁無しにも挽かれたんだけど、この店のアッサリ目の鶏白湯を味わうには、やはり塩味がいいかな。

と言うことで〔鶏そば 白〕 650円。

現在多いコテコテの鶏白湯とは、まったく異なります。
しかし、強い鶏ダシは十分なアピールを持っており、それでいて飲み口はあくまでライト。
喉を越したあたりで、鼻の奥の方からじんわりとウマミが押し寄せるように思えます。
このへん、 ビナウォークの【古寿茂】にも少し似ているかな。

麺は固めに茹で上げられた中太やや縮れ。
もう少し量があるとウレシイんだが、あまり贅沢も言ってられない。
チャーシュウ代わりの鶏肉も、臭みが無く食べやすい。

価格は抑えめだし、店内の冷房がよく効いている点が私にとってはスンゴク有難い【はとり亭】なのでした。
御馳走様でした。
また来ます。