【花月 嵐】二俣川店で尾道ラーメン 横浜市旭区

2016/12/29/23:43:19(Thu)

このラーメンは店舗により、現時点では販売終了しています。

この日は自他ともに多忙で、近場で済まさざるを得ませんでした。
そんな時、【花月 嵐】で尾道ラーメン〔彩海〕なるものを期間限定でやっているとの情報をつかみました。
私ゃ、ご当地ラーメンがかなり好きですからねぇ。
雑事の合間を見て、二俣川の【花月 嵐】に行きました。

尾道ラーメン〔彩海〕 税込740円。

スープには大きめの背脂が浮き、液状油も多いね。
鶏ガラ主体と思われるダシと、尾道ラーメンの特徴である瀬戸内の小魚を使ったダシ（この店では煮干し）を合わせてるようだが、魚の主張はは控えめです。
醤油ダレには小豆島産の醤油を使っているそうですが、あまり訴求力は無いな。


麺は平打ち気味のやや縮れ。
の、ハズだがこの店のレギュラーラーメンに使うものとあまり違わないような気もする。


チャーシュウは肩ロースだが、ペラくてクチャクチャになった。
メンマはさっくりしているが、レギュラーメニューに使うものでしょうね。
輪切りネギは西日本に多い青ネギですが、香りが飛んでいる。

尾道ラーメンの要件は押さえていると思うのだが、私の好みからは少しハズレてるなぁ。
御馳走様でした。