初訪 らーめん 【無双】蒲田南店 東京都大田区

2017/04/29/23:40:56(Sat)

この日は蒲田に用事がありました。
用を済ませて、近所にあるラーメン屋を脳内検索すると【無双】が浮かんできた。
資本の経営で関東近郊に多店舗展開してる店だが、この蒲田南店は2006年くらいから長く営業しています。
そのあたりを頼ってみますか。

私の〔白味噌らーめん〕 680円。

具はささがきネギとメンマとチャーシュウだけ。
イサギヨイ！

白味噌の元ダレと言うコトで、トガリの無い柔らかな味噌味で食べやすいが、さりとて大きな魅力が有るかと言うと、そんなことも無い。
いたって普通の味噌ラーメンという印象。
油分は結構多くて、コッテリ感はあります。


麺は細目の縮れ。
少し固目の茹で加減は好み。
細いけど割りとコシがあって、歯応えはイイ。
縮れ具合は、やはり北海道の製麺所、たとえば小林製麺とか、西山製麺などの方がイイナ。


チャーシュウは丸く整形されたペラタイプで、面白みは無いな。
メンマは色黒ゴリゴリで好かん。
ささがきネギ多目はウレシイ。

Ａｙａの〔黒こがし醤油らーめん〕 680円。

キリッと立った醤油味が鮮烈。
細かく刻んだ玉ネギのちょっとした辛さも好み。


麺は黒く染まって上がってきます。
でも、ショッパ過ぎるスープじゃないよ。

総評
万人好みのラーメンである点は否めないけど、小ウルサイこと言わなければ、低価格だし利便性は良いね。
65点。


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