中国東北家庭料理 【福竹源】 千葉県白井市
2018/04/02/23:45:45(Mon)
千葉県白井市で仕事。昼食は、県道59号線沿いに在る中華料理屋さんで頂きました。
〔五目ラーメンと半チャーハンセット〕 価格失念、たしか800何十円だったような。
ザーサイの小皿付き。
五目ラーメンのアップ。
大きめのドンブリで、五目どころか七目か八目か~?
豚肉、エビ、マイタケ、フクロタケ、ニンジン、ヤングコーン、白菜、ブロッコリー、小松菜、レンコン、キクラゲ等々。
とにかく具沢山!
野菜がたっぷり摂れて、ヘルシーです。
スープは、穏やかな清湯ですかね。
醤油ダレを合わせたシンプルなものだと思いますけど、各種の具材から出るウマミが上乗せされて奥行きのある味わいになってます。
麺は細めの縮れ。
中華屋さんスタンダードなカンスイ強めの香りを感じました。
麺量は標準的。
だが、具が多めなので十分腹にたまる。
半チャーハンは、コーン入り。
浅目の焼き加減ながら味付けは良いね。
一部、御飯がダマになっていたのが残念。
総評
繁華した場所からは遠く離れたトコロの中華料理屋さんと言うことで、あまり期待しなかったんですけど、こりゃぁ納得の五目ラーメンだわ。
70点。