2021/07/31/23:46:38(Sat)

私が30代の頃から喰っている【西海】のラーメン。
多摩地方の仕事が終わってから、なかなか行く機会が無くなっていました。
でもね、2021年3月31日に近くのショッピングモールに出来ました。
　　
んで、今回ようやく行ってきたよ。

私は、基本の〔アゴ出汁らーめん・半チャーハンセット〕 970円を発注。
待ち時間6～7分ほどで出来上がりました。


白濁したスープはとても飲みやすい。
博多系などの豚骨オンリーとは違い、かなりライトですが物足りなさに繋がらないのは、アゴ出汁が下支えに成っているからでしょうね。

麺は細目のやや縮れ。

透明感があり、ツルツルの麺肌で、すすり心地もイイよ。
‟製麺所”を名乗っているんだから、自家製麺でしょうね。

チャーシュウは肩ロース肉でしょう。

大きめだけど、薄くスライスされています。

Ayaはチャーシュウ丼とのセットを注文してました。
そのチャーシュウ丼がコチラ。

切り落としチャーシュウをタレで煮込むという、ひと手間かけてあります。
甘目の味わいが御飯によくマッチしてます。

コチラ、半チャーハン。

浅め焼き加減ですが、味付けはイイ。

これからは、頻繁に利用させて頂きます。
御馳走様でした。

2021/07/30/23:43:57(Fri)

あ～、暑い暑い！！

冷やしモノ求めて長後の【ハレルヤ】に行きました。
この店は毎年、ユニークな冷やしモノを提供してくれているからね。
今年も期待して、やって来たワケです。

そしたら、やってました！！（クリックで拡大）

ヤレ、ウレシヤ～。

っうことで、早速発注。
待つ間に、梅ジュースをサービスしてくださいました。

コレねぇ、すんごく味が濃い。
梅が強く主張してくるんだけど、後口はサッパリ。

そして肝心の冷製麺料理が来ました。
私の〔バンバンジー風サラダ麺〕

カラフルでポップな見た目は女性受けが良さそうだね。

芝麻醤を元にしたゴマダレは、ネットリした感触。
少し酸味もあり、キレは良いね。
このトコロ、冷やし中華でもゴマダレでやっている店が少ないので有難いな。

麺は、こんなカンジ。

平打ちの太目です。

冷水でよく締められ、シャッキリとした食感がウレシイ。
長めにカットされ、一気ススリコミが楽しいが、深皿だからあたりに飛び散る。
周囲に注意が必要です。

コチラ、Ａｙａの〔甘酢醤油サラダ麺〕

甘酸っぱい醤油ダレは、スタンダードな冷やし中華に近いモノですね。
麺も普通の中太角断面タイプですから、安心の『冷やし中華品質』とでも言えますかね。

両商品とも、チャーシュウ代わりは鶏肉で、チキンロール風の作りです。
ミニトマトや、トウモロコシ、レタスなどが涼感を演出。
ミニトマトの上に見える黒っぽいツブツブは、もち麦だそうです。
コンビニおにぎり以外で見るのは初めて（のハズ）だなぁ。

とてもヘルシーで優しい冷やし麺でした。
御馳走様でした。

2021/07/29/23:40:01(Thu)

初食は持ち帰りだったので、やっぱり店喰いじゃないとワカラナイ部分も多いのではないかと、行ってきましたよ。

喰いましたモノは、〔名物カツカレー〕 860円（税込）　

かなり褐色の色みが強いカレーですね。

トンカツの肉は、そんなに厚くない。


卓上の壺は、ラッキョと福神漬け。


天かすガーリックと言うのもあります。


さて、肝心のカレー・ルゥの方ですが、野菜が半溶けのような状態で、ここら辺は【ココイチ】等とは少し異なりますね。
辛さの調整は、特に聞かれなかったんですけど、出来るのかな？
デフォでは、そんなに辛くない（←あくまで私の感覚です）

トンカツは写真でもわかるでしょうけど、そんなに厚いモノではありません。
ですが、コロモはサクサクでカレー・ルゥをかぶっても柔らかくなりにくいようです。

価格も抑えめですから、日常使いにイイな。
御馳走様でした。

2021/07/28/23:51:46(Wed)

三ッ沢の夜ラーメンを喰いに行ったのだがフラレました。
んで帰りがけの道沿いにあった【かつや】に入りました。


〔カツ丼〕竹 税込み 715円.。

竹にすると、梅よりも少しトンカツが大きいのかな？
あまりよくワカラナイから、梅カツ丼の御飯大盛りの方が良いのかもしれないナァ。

御馳走様でした。

2021/07/27/23:47:48(Tue)

久し振りに【リンガーハット】のチャンポンが喰いたくなった。

〔長崎ちゃんぽん〕 普通盛り 650円（税込）






大メジャーな、この商品だから、もう私が言うことは何も無いよ。

タマに喰いたくなる長崎ちゃんぽん。
私んチの近所だと、他に替えが無いから【リンガーハット】に行きます。

ユニークな調理システムにより、ブレが最小限に抑えられた安定の品質です。
ありがたいね。
抑えめの価格もウレシイ。

御馳走様でした。
また来ます。

2021/07/26/23:46:16(Mon)

2021年7月7日、小田急相模原駅と東林間駅を結ぶ道のほぼ中間あたり、ちょっとオダサガに近いトコロにオープン。
前は【八十八や】だった店舗だね。

タンタンメンは二種類。

基本の〔タンタンメン〕の方を頂きました。

発注より7～8分後に到着。

すっかり見慣れたルックスだけど、細ネギが参加してますね。
煮卵は、開店して間もないためのサービスだそうです、ありがとう。

まずはスープから味をみます。
モチロン、川崎タンタンメンの味わいなんだけど基本の鶏ガラダシに加えて多めの挽肉から出る味が全体を優しくしていますね。
ニンニクも控えめで、あのパンチが欲しい人には少々物足りないかもしれない。
特に指定しなければ、辛さも控えめです。

Ａｙａが言うには、女性向きの取っ付きやすい川崎タンタンメンだそうです。
私もその意見には同意できるな。

麺は平打ちの太目。

縮れは強くないけど、唐辛子の細片がしがみ着いてくるね。
固さを残した茹で加減で、私は好みです。

総評
こう言う川崎タンタンメンもあってイイな。
Ａｙａばかりでなく、私も気に入ったので再訪必至です。
70点。

2021/07/25/23:42:15(Sun)

こんな状況の中で、開催するのはどうなのよ？
と思っていましたが、もう始まっちゃったんだから。
ならば、日本選手団を応援しますよ。

写真は、今月初め頃の横浜港。

2021/07/24/23:52:20(Sat)

ラーメン関係の冷やし物が喰いたい。
ってんで、大チェーン店ならやっているだろうと、【丸源】に行ってきました。

まずはチャーハン喰います。

この店のチャーハンは、例の自分でマゼマゼするやつね。

そして、冷やし物やってました。

【丸源冷麺】 730円 (税込803円)

スープはキレイに澄んだコハク色。
ダシは牛骨なのかな？
すっきりした味わいの塩味です。

ただ、喰い進むうちにキムチの赤い色と味が広がってしまいます。
キムチは先に喰ってしまうのが良いかもしれません。

麺は透明感のあるもので、盛岡冷麺をモデライズしているのかな？

強いコシがあり、噛むと口の中で「ぶるん」と弾けるような感触があります。
長めにカットされているので、かなりの存在感があるな。

チャーシュウはペライものが一枚。

冷製にあわせて、脂身の無い部分を使っているようです。
味付けは甘目。

コチラＡｙａの【和風冷しつけ麺】 750円 (税込825円)


つけ汁は、少し酸味のある醤油味。
具のキュウリや細切り海苔をあわせて、サッパリと食べられます。
茹でた豚肉が多めで、私達にはとてもウレシイ。

暑い時期にとてもウレシイ麺料理ですね。
販売期間中に、何度か喰いたいな。

御馳走様でした。

2021/07/23/20:18:07(Fri)

この、お遊戯会みたいなのはイラナイんじゃないの？
いきなり選手入場か聖火入場でいいと思います。

2021/07/21/23:46:16(Wed)

暑いねぇ。
近所の【まかない】さんで、ひとやすみ。

まずは、マグロの刺身二種盛り。

中トロとすき身です。
魚の脂身は、口の中の感触が良く、さりとてシツコさに成らない点がイイですね。

マグロのアラ焼き。

もうね、ほじってもほじっても身が出てくる。
後半は、ほぼ宝探しのようなもんです。
2～3人で食べても腹一杯。

御馳走様でした。

2021/07/16/23:39:18(Fri)

足立区六町で仕事。
中食は、もうおなじみの【六町飯店】

ランチメニューの〔ラーメン・半チャーハンセット〕 価格失念。


ラーメンのアップ。

青菜を中心とした野菜が多くてヘルシーですね。

スープの味わいは鶏ガラ・豚骨でしょう？
ダシ風味はキッチリ聞いているが飲みやすいタイプです。
油分もソコソコあり、物足りなさは無いよ。

麺は細目の縮れで色白。

角断面を持つ標準的な形状ですが、ネジレが付いてスープを良く持ち上げるね。
少し固目に茹で上げられ、すすり心地も良いな。

チャーシュウはバラ肉ロールタイプを半切りにしたもの。

厚みが結構あり、存在感があるよ。

半チャーハンも適度な焼き加減と味付けで満足。

町中華ならではの親しみやすい食事が出来ました。
御馳走様でした。

2021/07/15/23:56:05(Thu)

今年の春以来の【福の軒】
当ブログには何度も登場してるんで、軽くね。

基本の〔豚骨ラーメン〕 500円。

スープはとても飲みやすいが、豚骨のダシ感はキッチリ出ています。

麺は「固め」でお願いしました。


チャーシュウはバラ肉。

薄くスライスされており、味付けも薄め。

替え玉しました、 100円。

固さは、「ハリガネ」で。
もうね、口の中でボキボキと言う音が聞こえそうな感触です。

暑い季節に、博多系のラーメンをササッと喰うのは爽快です。
御馳走様でした。

2021/07/11/23:49:39(Sun)

【はやし田】プロデュースの店が鶴ヶ峰にも出来ました。

喰いましたモノは基本と思われる〔醤油らぁ麺〕 780円。

スープは黒い！！

ストレートの細麺は全粒粉入りかな？


色に似合わず、とても穏やかなスープは飲みやすい。
鶏系のダシ風味が十分に効いているが、ワザトらしさが感じられない点はサスガですね。


チャーシュウは豚肩ロースと
鶏のササミ肉。


カットせず、長いままの穂先メンマもウレシイな。

このトコロ、躍進めざましいはやし田系列ですが、私ンチの近所には出来ないのが少し悲しい。
御馳走様でした。

2021/07/10/19:33:28(Sat)

私のやっているバンド、「Drunk CatⅡ」がライブやります。
日時は7月18日、トコロは吉野町の【こびとさん】
私たちはトップで16:15出演予定。
みんな来てね‥・・・とは言いがたいなぁ。