2021/09/29/23:54:23(Wed)

久し振りに【伝説のすた丼屋】横浜日ノ出町店に行きました。

喰いましたモノは、モチロン〔すた丼〕 630円。

生卵埋め込み唐辛子パラパラの図。

ニンニク醤油風味の豚バラ肉がウマイ。


久々に喰って、ウマカッタァ。
腹一杯。

御馳走様でした。

2021/09/26/23:55:39(Sun)

【丸源】で期間限定の台湾ラーメンをやっていると聞いたので、行ってみた。
このトコロ、台湾混ぜそばは喰っているが、台湾ラーメンは御無沙汰していたからね。

〔台湾ラーメン〕 790円 税抜き。


台湾ミンチの上に唐辛子が一本乗ったユニークな姿。


スープ表面には大量のラー油が浮き、かなり狂暴そうなルックス。
しかし、辛い物好きの私からすれば、そんなに辛くはないな。

元のスープは、鶏ガラ中心でしょうか？
割りとアッサリした醤油味です。

麺は細目の、ほぼストレート。

角断面を持ち、スープの持ち上げも良好。
やや固めに茹で上げられて、好み。

久し振りの台湾ラーメンでしたが、台湾ミンチと、モヤシのサッパリ感が好対照をなし、ピリ辛スープながら軽快さもありますね。

御馳走様でした。

2021/09/25/23:45:17(Sat)

「Ｃａｔ’ｓ ＬＩＶＥ ２１」

日時 ： 2021年10月03日
トコロ ：【セラヴィ】 日の出町 【翠葉】のビルの３階
チケット発売中 1000円



コロナ対策を万全にして開催いたします。
みんな来てね。

2021/09/18/23:45:57(Sat)

自作のスパゲティナポリタン目玉焼き付きです。



隠し味にダシ醤油を少量入れてます。
それにより、少し和風感のある落ち着きのある味わいに成りました。

御馳走様でした。

2021/09/15/23:50:06(Wed)

この日は暑かった。
熱いスープ麺はイヤなので、油そばの【ぶらぶら】伊勢佐木町店にしました。

『５の日』だったから温玉サービス。


マゼマゼ後の麺リフト。


麺を少し残して、卓上の割りスープを加えました。

醤油ダレも適量入れて、ラーメン風にして喰います。

御馳走様でした。
また来ます。

久し振りだから、店舗写真。

2021/09/11/23:40:31(Sat)

尾道ラーメンが喰いたい。
そんで、桜木町の【麺一筋】に行きました。
ずいぶん御無沙汰しちゃって、ほぼ一年振りです。

喰いますものは基本の〔ラーメン〕 700円。

大粒の背脂ミンチが浮くスープは、動物系のダシ風味に加えて、魚系の香りもあります。
宗田節なども使っているのかなぁ？
若干の酸味も感じられるね。

醤油ダレはキッパリと主張してくるね。
輪郭のハッキリした、わかりやすい味わいと言えるでしょう。

幅広の平打ち麺は、口の中での「もごもご感」が楽しい。

強いネジレ、縮れが付いており、スープの持ち上げは良好。

チャーシュウは豚バラ肉。

ほどよく煮込まれ、脂身も甘いね。

久し振りの尾道ラーメンでした。
十分に楽しめました。
御馳走様でした。

2021/09/10/23:40:09(Fri)

9月に入っても暑い日々が続く。
冷やしラーメンは、まだやっているかなぁ？
と思い、【坂内】に行ってみたら、やってましたよ。

〔和風冷やしラーメン〕 780円。


スッキリとした飲み口のスープです。
ゴマ油の香りが心地良く効いています。
氷が4～5個入っているので、いつまでも冷たい。

コチラＡｙａの 〔喜多方ラーメン〕 680円と〔炙り焼豚ご飯ミニ〕 190円。


透明感のある優しいスープは、しみじみとするね。
強い縮れ、ネジレを持つ麺は、訴求力が大きいな。

今季最後となる冷やしラーメンを堪能できました。
御馳走様でした。

2021/09/09/23:48:40(Thu)

この日は遠出ができない状態だったんですわ。
んで、近くのスーパーの中にあるフードコートで済まします。

〔みそラーメン〕 550円。


茶濁したスープは、どこかで出会ったことのある味だなぁ・・・・・
そうだ、〔サッポロ一番〕の味噌ラーメンだ。

〔チャーシュウメン〕 680円。


薄切りチャーシュウが6～7枚入ってます。
スープはすっきりした醤油味。

タマにチープなラーメンが喰いたくなるんだよねぇ。
そんな時に、この店は便利です。
他に鯛焼きや、タコ焼きもあるし。

御馳走様でした。
また来ます。

2021/09/08/23:54:10(Wed)

一年以上の御無沙汰しました。
【たいぞう】のラーメン喰います。

基本と思われる〔節骨こってりらーめん〕 750円。

圧倒される背脂の量！
そして、ショッパイくらいに効いている醤油ダレ。
濃厚さと豊潤さを併せ持っている点から、たまり醤油だろうと思います。
鼻孔をくすぐる節物の香りもGOOD

強い縮れ・レジレの付いた太麵は、適度な弾力を持ち、口の中で踊ります。

ゴワ感および小麦粉の香りもイイよ。

バラ肉のノンロールチャーシュウもショッパめ。


この強いラーメンには、潰しニンニクがとても合うんだよねぇ。
これから電車乗るけれど、カンベンしてください。
久し振りだから許してください。
息をしないで帰るから、カンベンしてください（←無理にきまっとるだろうが）

っうことで、
一年以上離れていた【たいぞう】のラーメンを堪能しました。
御馳走様でした。

次はいつ来られるかなぁ。

2021/09/07/23:57:45(Tue)

6月以来の【東京情熱餃子】です。
暑い日に担々麺が喰いたくてね、やって来ました。

〔担々麺・餃子セット〕 880円を発注。
8～9分後、麺料理から到着。

御飯と、小皿にザーサイ付き。

〔担々麺〕のアップ。


スープは赤い色合いの割りには、そんなに辛くないよ。
芝麻醤によるゴマの風味もあまり感じられない。
残念だな。

麺は細目で強く縮れています。

この縮れがスープを良く持ち上げるな。

餃子は遅れてやって来ました。

ニンニクは弱めで、万人には好まれるだろうが、私は少し物足りないなぁ。

ともあれ、抑え目の価格で腹イッパイになるし、利便性は良いのでまた来ます。
御馳走様でした。

2021/09/06/23:48:49(Mon)

【リンガーハット】横浜下川井店に行きました。

〔長崎ちゃんぽん〕 税込み 650円。

私はいつもコレです。
V・S・O・P です ←この意味が分かる人はオヤジかオバサンです（笑）

クリーミーな豚骨主体のスープは、かわらぬ安定した品質。
いつ行っても同じ味というのは、あの独自の調理システムによるトコロが大きいのでしょうかね。
まぁ、いづれにしても、我々にとっては有難いことです。

麺もおなじみの、太め丸断面のチャンポン麺。

豊かな弾力で喉越しも良い。

コチラAyaの〔皿うどん〕と〔半チャーハン〕

卓上のウスターソースを、ちょろっとかけて喰うとウマイ！
地元長崎の人々はドバドバかけて喰っていますね。

半チャーハンは、油もしっとりしてイイカンジ。
タマにハズレを引くとね、油に酸化臭が出ていることがあるんで。

御馳走様でした。
また来ます。

2021/09/05/23:58:53(Sun)

いやぁ～、9月になっても暑い暑い。
もう、イヤンなっちゃうでぇ。

っうことで冷やしモノ求めて【伝丸】に行きました。
毎年冷やしモノをやってくれるからね。

ありましたよ今年も、〔濃厚冷やし担々麺〕 税込み 890円。

挽肉多め、水菜がデカイ。
高菜漬けもある。

麺は細目のやや縮れ。

歯にしみるくらいに良く冷やされてます。

花椒が別皿で提供。

全部投入したけど、あんまりシビレなかった。

冷製のスープは、ゴマの香りが豊かです。
基本のダシ汁に芝麻醤を加えたものでしょう。
甘みと酸味が、わずかにありますが、何に由来するのかはワカリマセン。

辛味は挽肉に付いているのかな？
辛い物好きの私には、やや物足りないと言う程度。

コチラＡｙａの〔冷やしつけ麺〕 税込み 690円。


つけ汁は醤油味で、サッパリ頂けるタイプ。
小皿に入っているのは魚粉です。
彼女は苦手なので、全部私にくれました。

なので、私の冷やし担々麺は後半が魚粉味になりました（笑）

御馳走様でした。
また来ます。

2021/09/04/05:51:11(Sat)

私達のやっているバンド、「Drunk CatⅡ」がライブやります。
日時は9月25日、トコロは「7th AVENUE」出順は二番手で、15：40くらい。
みんな来てね・・・・・とは言い難い状況ですがヨロシク。

2021/09/03/23:41:05(Fri)

朝からカツ丼が喰いたかったんです。
んで、【ゆで太郎】長者町店へ。
そしたら「かつ丼祭」っちゅうのをやってましたよ。

〔満腹かつ丼セット〕 770円。

通常価格より100円安いようです。
揚げ玉はカウンターに置いてあるセルフから取ってきました。

トンカツはなかなかの厚みがありますよ。


甘めのタレが染みた御飯がウマイな。
玉子はしっかりと固まったタイプで、私は好きです。

この価格で、カツ丼と蕎麦が頂けるんですから満足です。
御馳走様でした。

2021/09/02/23:47:31(Thu)

今年1月以来の【臥竜】です。

今日はオネエチャンの調理だった。

ちょっと品良く、切り落としチャーシュウは無し。

指定無しでは、山の高さもこれくらい。


天地返しおよび麺リフト。


バラ肉の二つ折りチャーシュウ。


黒ブチ眼鏡のおっさんの時がイチバン好きなんだが、今日のオネエチャンでも、まぁ、味は変わらないよ。
品質の管理に成功している店だと言えますかね。

御馳走様でした。
また来ます。

2021/09/01/23:55:27(Wed)

イヤァ～、朝から暑い暑い。
温暖化により、今の日本は亜熱帯みたいなもんだから、9月も夏と呼んで差し支えないでしょう。

昼の食欲減退にそなえて、朝食をシッカリ頂きました。

〔たまかけ朝食〕 250円。

付け合わせは、ヒジキの煮物。
コレがウレシイ。
独り者は、こう言うモノを滅多に喰わないからね。


御存じ、生玉子埋め込み喰い紅ショウガ七味唐辛子添え。
どうせ、すべて搔き回してグチャグチャにするんですけど、その前に撮影。

御馳走様でした。
コレで、暑さを乗り切れる・・・・・かな？