2023/02/18/23:40:26(Sat)

久し振りに【一品香】のタンメンを喰いました。

〔元祖 絶品タンメン〕 820円。


スープは無数の油滴が浮くが、割りとアッサリした飲み口。
穏やかな塩味で、しみじみと落ち着けるな。

平打ちの太麺は、柔らかめの茹で上がり。


コチラ、Ａｙａの〔醤油タンメン〕 840円 と〔半チャーハン〕 420円のセット〕


『横浜のラーメンといえば家系』
と言うのが今は普通だけど、私たちの年代は
【一品香】のタンメン
という選択肢も、刷り込まれているんじゃないかな。

御馳走様でした。

2023/02/16/08:24:50(Thu)

このトコロ離れていた、家系のラーメンを喰いましたよ。

京急黄金町駅近くの【黄金家】で、ホウレン草増し。








今日のスープはかなりショッパイ。
暑い時期は醤油ダレを強めにするのが大体の店のやり方なんだけど・・・・・逆だわね。
まぁ、ちょっとした匙加減で変わるし、受け取り側の私の体調にもよるからねぇ。

麺の茹で加減などは好みに合っているし、フレッシュなホウレン草もイイ。

御馳走様でした。
また来ます。