【風雷神】 初訪 横浜市都筑区

2011/07/09/20:56:34(Sat)

都筑区仲町台の【白河中華そば】に行ったら店の前に二人待ち。
この店が出来たばかりの頃は港北ニュータウンが仕事場だったので よく行ったが、いつの間にこんな人気店になったんだ！？

そこで、セカンド･オプションのセン北【風雷神】に向う。

コチラはすいてました、先客なし。
基本の〔らーめん〕を発注。

待つこと6分ほどで商品到着。
家系似とは聞いていたが、ルックスから直接訴えてくるモノではないですな。
しかし、スープの味わいは確かにマイルド＆クリーミータイプの家系に近いな。
醤油ダレもジンワリながらしっかりと効いて、物足りなさはない。


麺はやや固めの茹で加減で、中芯部にしっかりとしたコシがありイイネ。
麺線は太目で、角断面を持ちややネジレもかかっている。
厨房が見えない席に座ったので、製麺所はわからない。


具のチャーシュウはバラ肉ノンロールタイプで、厚みもそこそこある。
味付けは薄めだが、肉の食感を残し好み。
海苔はスープに溶けやすいが、良い香り。
他に、ささがきネギと輪切りネギ。

総評
セカンド･オプションとして用意した店だが、アタリで良かった。
私達が在店中に次々と後客さんが訪れ、ほぼ満席となった。
キッチリ地元に根付いているようです。
70点　680円。