【ばばん】 初訪 横浜市港北区

2009/02/01/19:19:17(Sun)

去年の8月頃できた店だが、やっと訪問。
立川の名店【鏡花】のアドバイスを受けたラーメンを提供している。
11:00ちょうどの入店で、もちろん先客は無し。

メニューの一番はじにある〔醤油らーめん〕を基本と判断し注文。
本日の一番客なので、ラーメンは早めに来る。
『ややっ、ややややっ、今や絶滅寸前のナルトがのっている！！』
メニューには「昔懐かしい」というキャッチがあったが、なるほどオールドスタイルを演出しているな。

まず、スープから味をみる。
豚骨と鶏ガラ中心と思われるが、アッサリとした味わい。
醤油がやや強く、ショッパめだが飲みにくいというほどではない。





麺は細めのほぼストレート。
透明感があり、表面はツルツルで唇に心地よいが、長めなので、一気にススリ込むのは少々ムズカシイ。

具のチャーシュウはモモ肉で、薄め小さめなもの二枚。
味付けは結構しっかりしていて、醤油が立っている。
メンマは平凡。
他に海苔、先述のナルト、輪切りネギ。

総評
おとなしめのラーメンである。
もう少し主張する部分があったらいいのになぁ。
69点　650円。