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行列拒否のラーメン日記

ラーメンを中心とした喰い荒らしと日々の記録

プロフィール

SIN.N

Author:SIN.N
東日本ラーメン研究会(縮めて東ラ研)会長。
ラヲタでモーヲタで軍事ヲタでバンドもやっているが、本業は忍者。
ラーメンと酒とギターをこよなく愛するオッサンをヨロシク。

★★ラーメン日記概略★★

★主に昼食で喰ったラーメンの感想を記しています★

★初訪問店については100点満点で評価していますが、私個人の感覚に基づくものであり、あくまで目安 と思ってください★

★古い記述には現在の感覚とあわない部分も多々あると思います★

★文中における行動や発言に多少の脚色はありますが大筋において事実です★

★ラーメン以外はアッサリとふれています★

☆☆東日本ラーメン研究会(ちぢめて東ラ研)とは☆☆

ラーメンを愛するが、決して甘やかさない先鋭的ラーメン原理主義者集団。
日夜ラーメンを求めて街 (たまに山の中だったりもする) にくり出し、(主に自転車もしくは徒歩または電車)
雨にも負けて、風にも負けるが風邪をひいてもラーメンを喰う。
東に空腹の人あれば行って良店を教えてやり、西に満腹の人あれば「食いすぎはダメよ」と、さとしてやり、ドンブリの糸底が低いと言っては嘆き、麺の絶妙な茹で加減に涙を流す。
そんな人に私はなりたい。(なんのこっちゃ)


☆東ラ研局中法度 (鉄の掟)☆

その壱 『行列するべからず』

行列はラーメン屋を驕らせる。慢心したラーメン屋に待っているのは品質の低下である。
また、長時間待たされた末に喰うラーメンが『マズかろうはずがない』と言う先入観が起き、正しい判断が出来なくなる危険性がある。
さらに、せいぜい5.6分で食い終わるものに(二郎系は除く)30分も1時間も並ぶなんて間違ってる。非生産的だ。
それに、ラーメンなんて並んでまでして喰うものではない。


その弐 『初めての店では基本のラーメンを喰うべし』

基本のラーメンこそ完成されたものであり、余計な装飾をはぶいた美しい姿である。
そして、その店の傾向と実力を知る好適な商品であると考える。
最近は、醤油、塩、味噌どれも基本でウリと言う店も増えつつあり、判断に困るが、普通、メニュウ(券売機)の一番はじ、または最低価格のもの(例外はある)と考えればいいだろう。
私は判断に困った場合醤油味を優先させることにしている。


その参 『基本のラーメンで1001円以上のもの喰うべからず』

元来、ラーメンはジャンクフードであり、ときに子供のおやつであった。
800円だー、900円だー言うラーメンを子供がおやつで喰えるか!
ラーメンをつけ上がらせてはならない。
と言うことで、わが東ラ研会員は子供ではないからもう少しゆずって、基本のラーメンの上限を1000円(税含まず)までとし、1001円以上の価格設定をしている店に背を向けることとする。


その四 『店主、従業員にみだりに話しかけてはならない』

こっちは食事だが向こうは仕事中。(石神氏の考えに同意しました。パクリと言わないで~)


その伍 『ラーメン屋に大人数で行ってはならない』

上限は二人である。三人以上で行く場合は1:2に分かれるか、1:1:1に分かれて他人のフリをすべし。
理由は簡単である。そのほうがいいから。
大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。
幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!
ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。

その六
ラーメンはドンブリの中の小宇宙

以下はそのうち考える。

それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。

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朝起きて

たまげた!
この写真何がなんだかよく分からないでしょうけど、火山灰です。
09.02.02 火山灰

浅間山が本日未明に噴火したそうだ。
横浜でも降灰が確認されたとニュースで見て、マドを開けたらこんなんなってた。
「ふっ」と息をかけると舞い散る。 きわめて軽い微粉末なんだな。
群馬県と長野県の県境にある山が噴火して、北西の風にのって京浜地域にまで到達か。
もしも、富士山が大噴火して、西からの風が吹いていたら関東は真っ暗になるのか。
オソロシイ。

んで、今日の仕事場は伊勢原市だが、ここはほとんど降灰していない様子。
横浜より西にあるのに不思議だ。

伊勢原なら昼飯は【桂花楼】なのだが、諸般の事情によりコンビニランチとする。
セブンイレブンの〔ドライカレーオムライス〕は、カレー味がオトナシ過ぎて面白味に欠けるが、まぁ、こんなもんでしょう。

09.02.02 ドラカレオム

さて、仕事が終って、一気に三店舗が退店してしまったヴィナウォークの「全国ご当地らーめん処」
に偵察に行く。
次に入る店の告知でもあればいいと思っていたのだが、店頭には閉店のお知らせだけ。

09.02.02 ラーメン処

09.02.02 ラーメン処 (2)

09.02.02 ラーメン処 (3)

【勝丸】にはこんな紙が貼ってあった。
本部事務所は横浜にあるの? 東京ラーメンだったよなぁ。
09.02.02 ラーメン処 (4)

そして、【大安食堂】の貼り紙には 「問い合わせは井土ヶ谷店へ」 と書いてあった。
この【大安食堂】と隣の【六角家】は店の奥でつながっている。
まったく違うラーメンだが、経営筋は同じものと私は推測している。 真偽は不明だよ。
ということは、問い合わせ先の井土ヶ谷店と言うのは、現在シャッターが閉まったままになっている【六角家 井土ヶ谷店】のことではないかいな???
【六角家 井土ヶ谷店】が【大安食堂】に改装するのだろうか?
数日前に通った時は何の告知も無かったが・・・

残った【柳屋】、【柿岡屋】、【青葉】、【六角家】は元気に営業してたが、明日も仕事があるのでラーメンは喰いませんでした。

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