【壱六家 大和店】 初訪 神奈川県大和市

2008/11/08/21:22:54(Sat)

中央林間駅前の【のすけ】へ行ったのだが、行列を見てやめた。
んで、国道467号を下って【赤とんぼ】を目指すが、少し手前でこの店を発見。
『今日はつけめんよりは熱いラーメンだな』ということで、急遽入店。

店の内外の様子から、どうやらゴク最近出来た壱六家グループのニューフェイスらしい。
【壱六家】はちゃくちゃくと増殖しているねぇ。

〔ラーメン〕を固めで注文。
やって来たラーメンは正しく【壱六家】のルックスだが、もう少しチー油の香りがあるとうれしいなぁ。
スープから味をみる。
『うん！ まさしく壱六テイスト』
重量感があり、クリーミーで濃厚にしてショッパイ。

麺は厨房が見えないので確認できないが、長多屋製麺でしょうな。
そしてこのグループとしては珍しくホントに固め。
ちょっと固過ぎるくらいの固めで、粉々しいところがある。

具のチャーシュウはモモ肉ノンロールタイプで、味付もよい。
海苔はスープに溶けやすいが、良い風味。
ほかに輪切りネギ。

総評
壱六スタンダード！
関内店にある味噌はこちらには無い。けど、チャーハンがあったりして壱六グループは店舗により少しづつメニューの組み立てを変えているのかな？
71点 650円。