【直角】 初訪 神奈川県藤沢市

2009/02/07/16:04:37(Sat)

去年の4月に出来た店で、九州大牟田ラーメンを謳う。
今回、やっと訪問。
11:30近くの入店で、先客二組二名。
私は基本のラーメンを塩で、Ayaは醤油味で注文。

店内にはこんな貼り紙。 今時、有難いことだ。


細麺なのであまり待たずにラーメンは来る。
スープから味をみる。
『おっ、かなりの重量感！』
想像していたほどではないが、骨々しさに溢れワイル度が高い。
かといって、脂っこいというワケではなく、飲み口には軽ろやかさもある。


麺は極細ストレート。
博多系のような固さではない。
量も博多のように少ないことはない。 コレが大牟田流儀？


Ayaが頼んだ替え玉を少しもらう。
固めにしてもらったため、私の好みだ。
コレ、替え玉後のお姿。


総評
海老名のヴィナウォークに出店している【柳屋】との関連性が噂されているが、もし姉妹店だったとしても私はコチラのほうが好み。
ラーメン写真の半熟玉子は隣接する駐車場を使用している旨申請するともらえる。 他に海苔も選択できる。
こういうサービスは嬉しいな。
なお、少し味見させてもらった醤油味の方が、奥行と言うか味にふくらみがあるように思えた。
次回は醤油味にする。
70点　600円。