紀州和歌山らーめん 【まっち棒】 神奈川県川崎市
2011/10/02/08:32:59(Sun)
久し振りの訪問。もちろん基本の〔中華そば〕680円を注文。



先客さんは二組3名だが、すでに喫食中なので5分ほどの待ち時間でラーメン来る。
九州博多系ほどではないが、かなりの豚骨臭があるラーメンである。
トロミのあるスープはすんごい豚骨度で、髄から溶け出したコラーゲンもきっちり主張してくる。
唇にベタ付いた感触を残し、ここらは好みの分かれるトコロでしょう。
醤油ダレは前回と比べるとオトナシ目になっているなぁ。
もう少し効かせてくれてもいい。
前回訪問時の記事はコチラ。
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