中国料理 【徳栄】 東京都豊島区

2012/06/16/23:55:11(Sat)

北池袋で仕事。
近くにはラーメン屋が数件あるのだが、狙っていた一軒は昼どきになっても開かない。
んで、中華料理屋さんへ。

マーボー豆腐定食 650円。

実は、前日の夜も酒のつまみ代わりに自作マーボー豆腐を喰っているのです。
この店のラーメンを試すつもりで入店したのだが、ランチメニューのトップに〔マーボー豆腐定食〕があったので、
『さて、自分のつくるモノとどう違うのかなぁ』
との興味がわき、急な方針変更となった次第。

さて、その結果。
この店のマーボー豆腐はけっこう変わってます。
まず、四川豆板醤や甜面醤が味付けの主たるもののハズで、確かにそれらは使っているだろうけど、なぜか甘味噌のような味も感じられる。
辛味は主にラー油のようで、しびれる山椒の辛さは無い。
そして、インゲンを小さく切ったものや、正体はわからないけどナッツが入っています。
どうやら、そう言うやり方もあるみたいだけど、私は初の遭遇。

でもこの価格で多目の御飯に玉子スープ、ザーサイの小皿、杏仁豆腐が付くのだからＣＰは高いでしょう。
ご馳走様でした。