札幌らーめん 【北斗】で油そば 横浜市南区

2013/02/23/23:57:23(Sat)

ずいぶん久し振りの訪問。

味噌ラーメンに興味が持てなくなって数年。
まるで、眼中から消えてたんだな。
しかし、ある方のブログでメニューに油そばがある事を知って、北海道ラーメンの店が油そばを作るとどうなるのか興味がわき行ってみた。

昼時をハズした時間なので先客さんは二名。
もちろんターゲットの〔油そば〕800円を発注。


デフォで温玉付き。

マゼマゼ。

温玉が入っているので、やや白っぽい色合いにマゼあがります。
麺は細縮れ。
温ラーメンに使っている札幌 小林製麺のモノと同じでしょう。
油そば･まぜそばには、中太以上の麺線を使う事が多いので細麺は新鮮な感覚。

タレは醤油ベースに鶏ガラだし。
温玉のおかげで、とてもマイルドな味わい。

具のチャーシュウは肩ロースで軽く炙ってある。
メンマは大型の幅広、サックリした食感は好み。
他にミツバ、小口切りの細ネギ。

ちょっと価格は高いけど、面白い油そばでした。
御馳走様でした。