新店情報

2013/02/19/15:17:43(Tue)

しょうゆ専科 ラーメン【鳥末】

黄金町駅近くの 串揚げ【鳥末】が業態変更してラーメン屋になった。
んだども、営業してないよ。

開店告知では日付が消されている。



コレが基本なのだろうか？
強気の価格。


店前には提灯、置き看板、幟旗などもセットされ、営業していてもおかしくない状態。
まぁ、ラーメン屋の開店が遅れることは珍しくも無いコトなんだけど。
あるいは、夜のみの営業か？？？

まぁ、いずれにしても、営業すれば近所の人が必ずネットに投稿してくれるだろうから、私が急いで行く必要もないワケだが・・・・・



この店の経営母体は表通りにある焼き鳥の【鳥末】
かなり古い焼き鳥屋さんで、私が中区に住み始めた頃から、すでに在ったように記憶していいる。
んで、なかなか評判も良くて、その後関連店を増やし、近所に 串揚げ【鳥末】、スナック【鳥末】などが在る。

その本家の焼き鳥【鳥末】で私の高校時代の友人がしばらく働いていたことがあるんだ。
彼は、腕の良い和食の料理人で、若い頃は銀座の料亭にも勤めていたほど。
彼が前の店をやめて独立開業するまでの間、「流れ板」みたいな状態でこの店に関わっていたと言うワケ。
その縁で、私も何度か 焼き鳥【鳥末】に行ったことがある。
とてもオイシイ焼き鳥屋さんでした。

そんな焼き鳥屋さんが出してくるラーメンだから、注目している。
でも、今のところナゾだらけ。
と言うような、現在の状況なのでした。