ホープ 【はやぶさ】 初訪 神奈川県大和市

2013/03/30/23:55:26(Sat)

2011年9月、大和駅近くの飲み屋街に出来た店。
私は【ホープ軒】系の背脂ラーメンを結構喰ってきたので「ホープ」と言う部分に惹かれたんだよね。
ちなみに一番好きなのは東京都八王子市大塚にある【ニューホープ軒】

基本の〔らーめん〕こってり。

多目の背脂に覆われたスープの中央には香味野菜を何種か合わせた薬味（？）のようなモノが乗る。
そして、以前はチャーシュウが入っていたようだが現在はチャーシュウ無し。
肉が喰いたい奴は〔特製らーめん〕800円の方にせよと言うコトか。

味わいの方は、ホープ系を期待すると少し自力が弱いか。
ホープを飛び出して、香月に近寄って行ったのだが、香月からも断られちゃったような味と申しましょうか。


麺は中太くらいの縮れ。
やはりホープを期待すると肩透かし。
でもこのスープには合っていると思う。

総評
ホープ系列は千駄ヶ谷系や野方系でも同じルーツを持ちながら、少しずつ違う味わいであることが多い。
だから、このラーメンもコレはコレでイイと思うのだが、薬味は要らんからペラいチャーシュウの一枚でも付けた方が一般受けは良いと思うよ。
65点　600円。