【味楽】 初訪 横浜市港南区

2014/04/21/23:49:33(Mon)

川崎溶き卵系ラーメンを求めて上大岡へ。
商業施設「ミオカ」の裏側、旧鎌倉街道沿いに在る評判の良い中華料理屋さん【味楽】にそのラーメンはあると聞く。

〔タンタンメン〕780円。

大き目のドンブリで登場した〔タンタンメン〕は強い茶色に濁ったスープで、一見味噌味のラーメンのようにも見える。
しかし、味わいは辛味醤油で、鶏ガラ・豚骨中芯のダシ汁と思われるが、強い濁りは何に由来するのでしょうかね。
そして、その辛味ですが特に指定はしませんでしたが、かなり辛いです。
唐辛子の細片などはあまり見えないし、ラー油感も無い。
ひょっとして一味唐辛子粉末を使っているのかもしれません。


麺は中太のやや縮れ。
麺線の割りにはモッチリとした食感で好印象。


多目の溶き卵の青味はニラと小松菜の茎。
玉子はひとつが大き目で食べ応え十分。

総量も多く、この一杯で腹を十分満たしてくれました。
ご馳走様でした。

私が出る頃には行列になっていました。

う～ん、ひどい写真になってしまった。
そろそろ買い替え時か。