【ひとふんばり】 横浜市中区

2014/07/05/23:48:20(Sat)

夜ラーメンを喰おうと思って、北海道ラーメンの新店に行った。
新規開店からひと月を過ぎて、そろそろ安定してきた頃だろうしね。
そしたら、休みでした。
火曜が定休日なんですね。

んで帰宅の途上、【ひとふんばり】の前を通ったら空席が見えた。
いつからかわからないケド、夜も営業するようになったのですな。
というワケで、久々に突入。

基本の〔ラーメン〕



大成食品製「麺彩房ラーメン用」の中太やや縮れ麺は、シッカリしたコシの強さ。
時間がたってもダレにくい。


チャーシュウはバラ肉ノンロールで、箸で持ち上げようとしたら自重で切れた。
コリャ、ちょっとイヤだなぁ。

現在はあまり勢いを感じられなくなった「鳥居式ラーメン熟」出身のお店だが、ココの味がイチバン私の好みにあっています。
いわゆる魚介豚骨で、まぁ、ハヤリの味なんだが、そんなに強くない魚介風味で、私にも楽に喰える点が気に入ってます。

どうぞこのまま（←丸山圭子かよ！）かわらずにいてください。
ご馳走様でした。
また来ます。