麵屋 【武蔵】芝浦店 再訪 東京都港区

2014/11/30/23:46:33(Sun)

芝浦の麵屋 【武蔵】に行ってみた。
今年の5月以来の2度目です。

初訪問時の記事はコチラ。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2072.html

喰ったのはモチロン基本の〔武蔵らーめん〕


前回は気付かなかったけど、こんな意匠のドンブリなんですね。
箸立て、その他にも剣豪 宮本武蔵のイラストが施されています。
舟島（巌流島）の時の姿ではないな、あの時は船の櫂を削り自作した木刀だった。
脇差しも抜いてないし、二天一流を称する前、円明流を称していた頃かな？

待ち時間6～7分で到着したラーメンがコチラ。

目をひくのは、やっぱりデッカイ豚肉の角煮。


麺は平打ち極太のうどん麺。


角煮は、持ち上げたら自重に耐え切れず、その半分が崩れ落ちた。

サンマ節を使っているダシ汁と動物系をあわせたダブルスープは今現在も訴求力が強いです。
麺を喰い進みながらも、またスープ、またスープを飲み下し、角煮を一齧りしてまたスープを飲み込み麺に移る。
そんな喰い方の出来るラーメン。
1990年代に登場したラーメン屋さんには逸物が多いですが、武蔵グループはその筆頭と言えるのではないでしょうか。

ご馳走様でした。