行列拒否のラーメン日記

ラーメンを中心とした喰い荒らしと日々の記録

プロフィール

SIN.N

Author:SIN.N
東日本ラーメン研究会(縮めて東ラ研)会長。
ラヲタでモーヲタで軍事ヲタでバンドもやっているが、本業は忍者。
ラーメンと酒とギターをこよなく愛するオッサンをヨロシク。

★★ラーメン日記概略★★

★主に昼食で喰ったラーメンの感想を記しています★

★初訪問店については100点満点で評価していますが、私個人の感覚に基づくものであり、あくまで目安 と思ってください★

★古い記述には現在の感覚とあわない部分も多々あると思います★

★文中における行動や発言に多少の脚色はありますが大筋において事実です★

★ラーメン以外はアッサリとふれています★

☆☆東日本ラーメン研究会(ちぢめて東ラ研)とは☆☆

ラーメンを愛するが、決して甘やかさない先鋭的ラーメン原理主義者集団。
日夜ラーメンを求めて街 (たまに山の中だったりもする) にくり出し、(主に自転車もしくは徒歩または電車)
雨にも負けて、風にも負けるが風邪をひいてもラーメンを喰う。
東に空腹の人あれば行って良店を教えてやり、西に満腹の人あれば「食いすぎはダメよ」と、さとしてやり、ドンブリの糸底が低いと言っては嘆き、麺の絶妙な茹で加減に涙を流す。
そんな人に私はなりたい。(なんのこっちゃ)


☆東ラ研局中法度 (鉄の掟)☆

その壱 『行列するべからず』

行列はラーメン屋を驕らせる。慢心したラーメン屋に待っているのは品質の低下である。
また、長時間待たされた末に喰うラーメンが『マズかろうはずがない』と言う先入観が起き、正しい判断が出来なくなる危険性がある。
さらに、せいぜい5.6分で食い終わるものに(二郎系は除く)30分も1時間も並ぶなんて間違ってる。非生産的だ。
それに、ラーメンなんて並んでまでして喰うものではない。


その弐 『初めての店では基本のラーメンを喰うべし』

基本のラーメンこそ完成されたものであり、余計な装飾をはぶいた美しい姿である。
そして、その店の傾向と実力を知る好適な商品であると考える。
最近は、醤油、塩、味噌どれも基本でウリと言う店も増えつつあり、判断に困るが、普通、メニュウ(券売機)の一番はじ、または最低価格のもの(例外はある)と考えればいいだろう。
私は判断に困った場合醤油味を優先させることにしている。


その参 『基本のラーメンで1001円以上のもの喰うべからず』

元来、ラーメンはジャンクフードであり、ときに子供のおやつであった。
800円だー、900円だー言うラーメンを子供がおやつで喰えるか!
ラーメンをつけ上がらせてはならない。
と言うことで、わが東ラ研会員は子供ではないからもう少しゆずって、基本のラーメンの上限を1000円(税含まず)までとし、1001円以上の価格設定をしている店に背を向けることとする。


その四 『店主、従業員にみだりに話しかけてはならない』

こっちは食事だが向こうは仕事中。(石神氏の考えに同意しました。パクリと言わないで~)


その伍 『ラーメン屋に大人数で行ってはならない』

上限は二人である。三人以上で行く場合は1:2に分かれるか、1:1:1に分かれて他人のフリをすべし。
理由は簡単である。そのほうがいいから。
大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。
幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!
ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。

その六
以下はそのうち考える。

それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。

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横須賀のパン屋さん二題

横須賀名物(?)ポテチパンを喰いました。

まずは、追浜駅近くに在る創業昭和14年の【北原製パン】
この店は、私が若い頃やっていたバンドのリーダーの家の近所で、練習中などに腹が減ると買いに走ったものです。
その頃は、カレーパンとアンパンばかり喰っていました。
ポテチパンの存在をまるで知らなかったのです。

この日、実に5年振りくらいに訪れてみましたが、私の前には各種パンを大量に買っている親子連れさんがいて、目指す「ポテチパン」が売り切れてしまうのじゃないかとハラハラしました。
さいわい、4個残ったのでそのウチから二つ購入。

商品名は〔ポテトチップ〕ですが、「ポテチパン」で十分通じます。
IMG_3999.jpg
甘めの砂糖蜜で和えられたポテトチップは、シナシナなですが、ほんの少しカリッとした食感が残っている部分もあります。
この甘さと、ポテトチップのちょっとした塩味が絶妙!
ソコに一枚添えられたスライスしたキュウリのさわやかさがまたイイ。
税抜き 165円。

〔ヒレカツ〕 税抜き 165円。
IMG_4000.jpg
ポテトチップはシナシナでも、ヒレカツはカリッとしてます。
ソースにくぐらせてから、カットしてパンに挟んでますね。
ヒレ肉の弾力がしっかり残り食べ応えがあります。
税抜き 165円。

店舗写真がこんなになっちゃった。
IMG_4012.jpg
実は往路で取り忘れ、帰りに走る車の中から撮ったんです。
歩道橋の下と言う、ただでさえ撮りにくい店舗なのに無理し過ぎました。
でも、オモロいから掲載しちゃった。



次に三春町の国道16号沿いにある【中井パン店】
コチラは昭和28年創業です。

〔ポテトチップス〕 130円、税抜きか税込みかは失念しました。
IMG_4011.jpg
コチラは、コールスロー風のキザミキャベツに砕いたポテチを混ぜ込んだもの。
サラダ風の味わいですね。
マヨラーのAyaは、もう少しマヨネーズが強いとウレシイそうです。

〔カレーパン〕 これも130円だったっけなぁ?
IMG_4013.jpg

IMG_4014.jpg
カリカリに揚がったパンの中身は黄色い日本式カレー。
辛さはあまり感じられず、私は物足りないが、Ayaにはちょうど良いようです、

爆買いしているお客さんも居ました、人気店です。
IMG_4010.jpg

comment

#一応報告だけ
こないだ行かれた松陰神社前の

ラーメン辰屋 日曜で閉店しましたよ。
  • by:はなまる
  •  | 2015/05/12/17:48:37
  •  | URL
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#No title
はなまるさん、こんばんは。

そうですか、残念です。
もっと早く知るべきでした。

コメント、有り難うございました。

  • by:SIN
  •  | 2015/05/13/21:44:39
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