横浜らーめん 【一八家】 横浜市中区
2015/08/25/23:48:58(Tue)
私のローテイションの店、中華街の【麺恋亭】に行ったんだが、諸般の事情でしばらく夜の営業のみとするそうです。んで、セカンドオプションは基本のラーメンを喰ってなかった【一八家】にします。
この数年、直系以外の家系店には関心が薄かったんだけど、まぁ、お目当ての店にフラれたトコロだから行ってみっか。
と、思ったワケです。
基本の〔ラーメン〕 680円。



う~ん、やっぱ、その他大勢の家系の中の、やや壱六派寄り と言うカンジだな。
確かに家系の味ではあるんだが~・・・・・つまらん。
特に興ざめするのが、まん丸に成形されたチャーシュウ。
まるで、筒の中に詰めて作ったようだ。
でも、中華街でココまで奮闘しているのだから、無難な線を求める向きにはイイかもしんないね。
ご馳走様でした。

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