改名？ 濱塩らぁめん 【白虎】 横浜市中区

2016/03/13/23:57:43(Sun)

今年の1月5日に改名したの？
あるいは、港南区日野の【白虎】の支店？
よくわからないなぁ。

ただし、店の外観、店内のPOPや、メニュー構成およびサービス券を10枚集めるとスタンダードラーメンが一杯頂けるシステムなどは変わってません。

基本の〔濱塩らぁめん〕

透明度の高いスープは、とてもおだやかで上品な塩味。
楽に飲み干せます。
シャッキリと茹で上げられた細麺に、香ばしい炙りチャーシュウ。
箸休めの水菜は、ほんのりと苦く良いアクセント。

コチラＡｙａの昭和仕立て〔特製醤油らぁめん〕

塩味の軽快感と比べると、醤油ダレの奥深さが、ちょっとした重量感を感じさせます。
厚めに切られたナルトが真ん中に鎮座する姿は、少しユーモラス。

ラーメンの品質も、【濱塩らぁめん】時代と同じものと見て良いでしょう。
【こもん】および【濱塩らぁめん】時代、サービスで出してくれていた玄米御飯は無いようです。
その点は日野の【白虎】と同じですが、来年の増税を考えれば、やむなしと思えます。

御馳走様でした。
また来ます。

【白虎】の記事はコチラ。
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