自作 うな丼
2016/06/26/23:41:07(Sun)
この前ね、【Cat’s】の店番を務めたので、Ayaから御褒美にウナギのかば焼きを頂きました。飲みのつまみにしてもイイんだが、ここはやはり「うな丼」でいきたい。
夏が大キライな私は、早くも暑さにバテ気味になっているからね。
体力補強としましょう。
市販のウナギのタレを調整して甘味を抑え、やや醤油のトガった味わいにしました。


ウナギを温める時に日本酒が欲しかったが、あいにくウチには無いので、焼酎で代用。
果たして代用に成るのか分からなかったけど、まぁ、それ程違和感なく仕上がりました。
御馳走様でした。
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