【杉田家】 横浜市磯子区
2016/07/19/23:45:29(Tue)
ローテイションの店【杉田家】に行ってきました。〔ラーメン〕 麺固め。

濃厚で野生みあふれるスープの味わいは変わらず。
店主の津村さんは不在で、麺の茹で加減はもう少し固くてもよかったな。
今回は、チャーシュウが特に良かったです。
ローストポークのような肉の質感を感じられる物で、噛むほどに豚肉の味わいとスモーキーなフレーバーが出てきます。
コチラ、Ayaが頼んだ〔チャーシュウまぶし飯〕

私も少し味見させてもらいました。
【杉田家】に通い続けて長いですが、なんと初めて喰いました。
単なるチャーシュウ丼ではなく、タレで煮込まれたようになってます。
コレはお得ですね。
御馳走様でした。
また来ます。
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