日の出らーめん姉妹店 【炎上】 横浜市中区

2016/08/27/23:54:33(Sat)

初訪問時の印象の良かった【炎上】
その〔肉らーめん〕が改良されたとの情報を得てから、再訪問したかったのですが、なかなか機会がありませんでした。
しかし、今回ようやく再訪して実食しました。

まずは、店前のアピール写真。


券売機の商品名は、あくまでも〔肉らーめん〕でした。

以前のバージョンとの大きな違いは、生卵がなくなってますね。

しかし、スープの味わいは以前と大きく変わってはいないでしょう。
甘しょっぱい醤油味で、動物系ダシがどし～んと押し寄せてくる迫力はそのままです。


麺は、色黒ゴワタイプ。
デフォでも、かなり固目に茹で上げられ、アゴの鍛錬に好適な状態（笑）
麺の総量は、それほど多くはないですけど、ライスがサービスになりましたから、喰い足りない方にはウレシイですね。


イチバンおおきく変わったのは、極厚チャーシュウの参加ですかね。
コレはやはり目の前にある親店から持ってくるのでしょうか？
【日の出らーめん】で使われてるモノとほぼ同じでしょう。
脂身がトロトロで醤油の香りが高く、大した喰い応えです。


甘辛く煮付けられた豚バラ肉。
コレが徳島ラーメンのような雰囲気を与えていますね。

このあたりでは、かなり異色な個性を放つこのラーメン。
長く続いてほしいものです。
御馳走様でした。
また来ます。

初訪問時の記事はコチラ。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2700.html