中華そば 【維新商店】 横浜市西区

2016/11/25/23:49:04(Fri)

久し振りに【維新商店】に行ってみました。
Ayaは改装工事などに当たってしまい、今だ未食だしね。
横浜の眼鏡屋さんに用があったので、ちょうどよい機会です。

麺や 【維新】と中華そば 【維新商店】についての変遷はコチラを参照してみてください。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-1847.html

現在の商品構成はこうなってます。

値上げもしてないし、ありがたいね。

喰いましたものは基本の〔中華そば〕






スープは動物系ダシに、ほのかに香る魚介系を合わせたものですかね。
濃いめの醤油ダレの味わいで、キリッとした輪郭の現れを感じられるラーメンです。

麺は幅広平打ちタイプで、強い縮れ・ネジレが付いています。
そのため、スープを良く持ち上げ、強い弾力も喰った感を増幅します。

チャーシュウは、以前にくらべると少し迫力が減少したかな。
濃い目の味付けなので、アピールはあるんですけどね。

柔らかい穂先メンマは、好み。
ほかに、ナルト、輪切りネギ。

かわらずハイレヴェルなラーメンを頂けて感謝！
初食のＡｙａも満足した様子。
これからも変わらずにいてください。
御馳走様でした。