【富士そば】イセザキモール店でラーメン 横浜市中区

2017/01/18/23:52:23(Wed)

昨年の秋頃でしたかね。
この置き看板が目に付くようになったのは。

私としての優先順位が低いため、後回しにしておりましたが、今回やっと喰ってみました。

〔煮干しラーメン〕 450円。

キレイな透明感を持つ淡麗型ではなく、セメントスープの濃厚型でもありません。
明るい茶色に濁った、ともすれば鶏白湯にも見えるスープですね。

ドンブリからスープをひとすすりすると、まずは煮干しの香りが鼻に抜けます。
その後から、甘めの醤油味がついて来ます。
こりゃ悪くないね。
でも少々ぬるい。
熱々だったら好感なんだがなぁ。


麺は細めの縮れ。
この手の店にありがちなヤワヤワ麵ではなくて、適度なコシを持つ茹で加減です。
調理作業が見えなかったので、製麺所はわからないが、富士そばグループ向けの大量生産品でしょうね。


チャーシュウは小さく、薄い。
メンマはサックリして良い歯ざわりだが、ややケミカルな香り。
半割り茹で卵はイイね。
多めのワカメは、必要かな？
ナルトが二枚見えますが、放り込むときにくっ付いていたんだろうな（笑）
他に輪切りネギ。

だいぶ前ですが、この店の〔昔ながらのラーメン〕を喰って、かなり絶望的な気持ちになりました（笑）
でもコッチのラーメンはイイんじゃないの。
スープが熱々で来ることを期待して、もう一度喰ってみるかな。

御馳走様でした。