めん屋【篤】 初訪 神奈川県相模原市

2008/11/27/23:36:32(Thu)

【篤】ではあるが、実態は【ぎょうてんや】である。
ならば、〔ぎ郎〕を注文。

13：00を過ぎても７分の客入りのため、だいぶ待たされてラーメンは来た。
『うおぅ！ 亜流とはいえ、かなり二郎度は高いんでないの！！』


量が喰えなくなった私だが、とにかくスープから味見。
『二郎系特有の甘みが少ないが、十分な及第点』
下手な二郎直系よりずっと良い。（Ｔ見二郎のことです）

麺は二郎系によくみられる色黒の極太麺。
モッチリとした歯応えと、中心部より香る小麦の風味がウレスィ。




野菜は（二郎ではないので漢字です）モヤシ７：３キャベツ くらいの比率。
天地返しを行ったので、喰う時にはクタってます。

チャーシュウ（二郎ではないのでブタとは書きません）は厚みのあるバラ肉ノンロールタイプ。
よく煮込まれて、醤油の味わいも鮮烈。

総評
ダメ二郎よりはこっちの方が良い。
74点 650円。