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行列拒否のラーメン日記

ラーメンを中心とした喰い荒らしと日々の記録

プロフィール

SIN.N

Author:SIN.N
東日本ラーメン研究会(縮めて東ラ研)会長。
ラヲタでモーヲタで軍事ヲタでバンドもやっているが、本業は忍者。
ラーメンと酒とギターをこよなく愛するオッサンをヨロシク。

★★ラーメン日記概略★★

★主に昼食で喰ったラーメンの感想を記しています★

★初訪問店については100点満点で評価していますが、私個人の感覚に基づくものであり、あくまで目安 と思ってください★

★古い記述には現在の感覚とあわない部分も多々あると思います★

★文中における行動や発言に多少の脚色はありますが大筋において事実です★

★ラーメン以外はアッサリとふれています★

☆☆東日本ラーメン研究会(ちぢめて東ラ研)とは☆☆

ラーメンを愛するが、決して甘やかさない先鋭的ラーメン原理主義者集団。
日夜ラーメンを求めて街 (たまに山の中だったりもする) にくり出し、(主に自転車もしくは徒歩または電車)
雨にも負けて、風にも負けるが風邪をひいてもラーメンを喰う。
東に空腹の人あれば行って良店を教えてやり、西に満腹の人あれば「食いすぎはダメよ」と、さとしてやり、ドンブリの糸底が低いと言っては嘆き、麺の絶妙な茹で加減に涙を流す。
そんな人に私はなりたい。(なんのこっちゃ)


☆東ラ研局中法度 (鉄の掟)☆

その壱 『行列するべからず』

行列はラーメン屋を驕らせる。慢心したラーメン屋に待っているのは品質の低下である。
また、長時間待たされた末に喰うラーメンが『マズかろうはずがない』と言う先入観が起き、正しい判断が出来なくなる危険性がある。
さらに、せいぜい5.6分で食い終わるものに(二郎系は除く)30分も1時間も並ぶなんて間違ってる。非生産的だ。
それに、ラーメンなんて並んでまでして喰うものではない。


その弐 『初めての店では基本のラーメンを喰うべし』

基本のラーメンこそ完成されたものであり、余計な装飾をはぶいた美しい姿である。
そして、その店の傾向と実力を知る好適な商品であると考える。
最近は、醤油、塩、味噌どれも基本でウリと言う店も増えつつあり、判断に困るが、普通、メニュウ(券売機)の一番はじ、または最低価格のもの(例外はある)と考えればいいだろう。
私は判断に困った場合醤油味を優先させることにしている。


その参 『基本のラーメンで1001円以上のもの喰うべからず』

元来、ラーメンはジャンクフードであり、ときに子供のおやつであった。
800円だー、900円だー言うラーメンを子供がおやつで喰えるか!
ラーメンをつけ上がらせてはならない。
と言うことで、わが東ラ研会員は子供ではないからもう少しゆずって、基本のラーメンの上限を1000円(税含まず)までとし、1001円以上の価格設定をしている店に背を向けることとする。


その四 『店主、従業員にみだりに話しかけてはならない』

こっちは食事だが向こうは仕事中。(石神氏の考えに同意しました。パクリと言わないで~)


その伍 『ラーメン屋に大人数で行ってはならない』

上限は二人である。三人以上で行く場合は1:2に分かれるか、1:1:1に分かれて他人のフリをすべし。
理由は簡単である。そのほうがいいから。
大人数で行くと、店は連席にしようとして気を使い、ラーメンにありつくのが遅くなる。
幼稚園児の遠足じゃないんだから、くっついてる必要なんてない!
ときに店側のオペレーションの混乱を誘引する場合もあり、サービスおよび品質の低下にも繋がりかねない。

その六
ラーメンはドンブリの中の小宇宙

以下はそのうち考える。

それではみなさん、楽しいラーメンライフを過ごして行きまっしょい。

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初訪 【にんたまラーメン】取手店 茨城県取手市

【にんたまラーメン】は、取手市に在る 株式会社「ゆにろーず」が多店舗展開するチェーン店。
その本部御膝元である取手店に行ってきましたよ。
「にんたま」とは、にんにくたまごのコトだそうです。

24時間営業です。
駐車場広いです。
店内にはゲーム機、スロットマシン、ガチャポンなどあります。
私にとっては、かなり珍しい方針で押す店のようです。

券売機で食券を購入すると厨房に通達される仕組みでしょうか。
食券を持ったままテーブルに着きます。
このテーブルが昭和の雰囲気を持つ長テーブル。
イスもチープで、どこか懐かしい。

漫画本もどっさりあります。
しかし私としては漫画は難しいため、待つあいだ新聞を読んでました。

5~6分で食券の番号が呼ばれ、受け取りカウンターに向かいます。
喰いましたものがコレ。
IMG_0702にんたま (4)
〔にんたま醤油 チャーハンセット〕 860円。

IMG_0702にんたま (5)
「にんにくたまごのラーメン」のはずですが、ほとんどニンニクの風味は感じられません。
鶏ガラ中心のダシでしょう、強い主張は無く、醤油ダレもやわらかいな。

背脂のように見えるのが揚げニンニクだそう。
でも言われなければ、私の馬鹿舌ではわからないわな。

玉子は半割りで一個分入ってます。
ココはいつわり無し(笑)

IMG_0702にんたま (7)
自社工場製の麺は細縮れ。
適度な弾力を持ち、好み。
元々製麺業だったらしいです。

IMG_0702にんたま (6)
チャーシュウは、薄いバラ肉ノンロール。
強い味付けはありません。
海苔はクチャりやすいな。
他に、細ネギ小口切りと、少量のモヤシ、先述のゆで卵。

半チャーハンは、ところどころ白い部分があって良く混ざってませんね。
これでは低評価にならずを得ない。

総評
アミューズメントラーメン食堂と言ったカンジか。
利便性は高いが、品質はもうひとつ。
63点。

IMG_0702にんたま (1)

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