BBQ

2017/10/01/23:43:37(Sun)

毎年恒例、秋の「Cat’s BBQ大会」です。

「かんぱ～い！」


私は焼き方を務めました。
スリーゾーンファイヤー。

ドデカイ肉の塊。
牛あり豚の骨付きあり。

秋野菜やサンマもあります。
しかし今年のサンマは、やはり魚体が小さくほっそりして肩の盛り上がりも少なく、それでいて高値。
味の方は、まぁウマイんですけどね。

他に焼きソバや、味噌付け焼き五平餅も好評でしたが、私が最も気に入ったのがコレ。
マグロの尾の身です。

長径20数センチ、厚み4センチほど。
重さは1kg近くあるでしょうか。

シンプルに塩コショウのみで味付け。

皮の付近には脂がのり、骨の近くは締まった肉の食感です。
この一片だけでも結構腹に応えます。

いやぁ～、喰った酔った。
御馳走様でした。

さて、10月は「ハロウィンの仮装パーティ」を予定してます。
今後とも【Cat’s】をヨロシクお願いします。