麺屋 【7.5Hz】 東京都港区
2017/11/04/23:37:29(Sat)
西新橋のお気に入り店、麺屋【7.5Hz】に、ほぼ一年振りに行きました。2014年3月、大阪・高井田系のラーメンとして関東に初進出してきた店です。
と言うか後が続かなくて、いまだに関東ではこの店だけ?(私の知識内では。ほかに情報を持っている方がいたら教えてください)
基本の〔中華そば〕中盛り。

ざっくり大き目に切られたネギが好きだなぁ。

今回のチャーシュウは、ちょっとショボかった。

太い丸麺に、まるで醤油そのものといったスープが特徴。
多くの「黒いラーメン」は、そのスープの色味に反して飲んでみると以外にマイルドであることがほとんどなのですが、このスープはホントに醤油しょっぱさが強烈。
ダシ感は希薄だが、なぜかクセになります。
超個性的で好きです。
ご馳走様でした。
また来ます。

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