タンタンメン本舗 【金家】六角橋店 横浜市神奈川区
2017/11/02/23:58:19(Thu)
【金家】六角橋店に行ってみました。川崎溶き玉子ラーメンで、何度もこのブログには登場しているので軽く触れます。
私の〔タンタンメン〕大辛。


麺は太目で、丸っこいもの。
唐辛子の細片が、たっぷりしがみ付いて上がってきます。
アッサリ目の鶏ガラ中心のダシに、豆板醤、醤油ダレ。
多めの溶き玉子とニンニクの砕片および挽肉がゴロゴロ。
辛さは、私にはちょうど良い。
私は、やっぱり「ニュータン」よりも「金家」系列のほうが好きですなぁ。

半チャーハンは、浅めの焼き加減ながら、味付けはしっかり。
角切りチャーシュウは大きめで好感。
油のしっとり具合もイイ。
コチラAyaの「辛さ普通」

大辛に比べるとかなり白っぽく見えますね。
味見させてもらいましたが私には、ほぼ辛さとしては感じないという味加減です。
ご馳走様でした。

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