【神勝軒】下永谷店 横浜市港南区
2017/12/18/23:42:43(Mon)
「麺屋こうじグループ」はキライだけど、行ってみた。喰いましたものは基本の〔ラーメン〕 価格失念。800何十円だったなぁ、高い!

動物系+魚介系の濃厚スープです。
かなり重いが、総量は【大勝軒】ほどではないので、楽に喰い切れます。
逆に言えば、【大勝軒】を期待して挑むと肩透かし感は拭えない。

麺はカネジン製の太目やや縮れ。
黒いツブツブが見えるけど全粒粉使用?
やや固めの茹で加減は好み。

チャーシュウは薄目にスライスされたものが二枚。
可もなく不可もなく。
海苔はしっかりして、スープに溶けにくいね。
柚子の小片は、永福系っぽさが漂う。

東池袋【大勝軒】のDNAが底流にあるコトはわかるんだけど、やっぱり違うモノだね。
わかっちゃいたけど、言っちゃったよ。
御馳走様でした。
comment
[ Pagetop ]