中華そば・つけめん 【舎鈴】新橋西口店 東京都港区

2018/04/01/23:40:03(Sun)

有楽町での仕事の後、新橋をブラつく。
いつもつけめんばかり喰っていた【舎鈴】でラーメンを喰ってみようと思い立ち、寄りました。

〔中華そば〕 中盛り 590円。

シンプルなルックスです。
池袋で喰ったモノとは、かなり異なる見た目だが、仕様変更があったのかね？

節物の香るスープは、優しい醤油味。
大きな特徴は無いケド、安心して喰い進むことの出来る味わいと言えるか。
ウリである〔つけめん〕のつけ汁の濃厚さに比して、とても軽快でありながら物足りなさに繋がらない点がイイね。


麺は中太のほぼストレート。
シッカリした弾力を持ち、滑らかな麺肌は喉越し良し。
長めにカットされているので、一気すすり込みが爽快。
中盛りの麺量も、腹のすいていた私にはちょうど良かった。


チャーシュウはモモ肉かな。
脂感が無く、詰まった肉の繊維感がスキ。
味付けは薄目。

他にさっくりしたメンマと、大判の海苔、輪切りネギ。

池袋店で喰った時も印象が良かったんですけど、今回もそれにたがわぬ品質です。
CPがかなり高いラーメンと言えます。
御馳走様でした。

池袋南口店での〔中華そば〕の記事はコチラ。
http://763422.blog90.fc2.com/blog-entry-2970.html